Інгредієнти:

• Молоко тепле 250 мл.
• Дріжджі сухі 7 г (живі 20 г)
• Смалець 500 г
• Яйця 2 шт.
• Сода 0,5 ч. л.
• Оцет 9% 1 ст. л.
• Борошно 900 г
• Щіпка солі
• Сливовий леквар (повидло)
• Цукрова пудра + ванілька

Приготування:

Змішую тепле молоко з дріжджами у мисочці. Окремо в чашу міксера кладу м’який чи розтоплений, але не теплий смалець, збиваю до пишності і посвітління. Додаю по одному яйця і замішую до однорідності. Тепер вливаю молоко з дріжджами, перемішую.

Соду змішую з оцтом, вливаю в тісто, перемішую міксером. Просіюю борошно та сіль, замішую тісто тепер руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30-40 хвилин.

Ділю тісто на 5 рівних частин, розкачую у круглі пласти, нарізаю трикутники та викладаю повидло. Закручую рогалики.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.

Змішую цукрову пудру з ванількою у пакеті, занурюю рогалики, перемішую і смачного!

Сообщение Молдавські рогалики, що довго залишаються м’якими: секретний інгредієнт у рецепті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.