Інгредієнти

Для шоколадного тіста:

• Борошно – 300 г

• Какао – 2 ст. л.

• Масло вершкове – 150 г

• Цукор – 70 г

• Сіль – 1/3 ч. л.

• Шоколад (темний чи молочний) – 180 г

• Яйця – 4 шт.

• Розпушувач – 6 г

Для сирного шару:

• Сир – 400 г

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 80 г

• Ванільний цукор – за бажанням

• Вишня без кісточок – 300 г (свіжа або заморожена)

• Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.

Приготування

1. Вишню без кісточок змішати з крохмалем.

2. Для сирної маси: з’єднати сир, яйця, цукор та ванільний цукор, перетерти до однорідності.

3. Шоколад із вершковим маслом розтопити (на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці).

4. Окремо збити яйця з цукром до світлої піни, ввести розтоплений шоколад, перемішати.

5. Додати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) у шоколадну масу, замісити тісто.

6. У форму (28×21 см, застелену пергаментом) викладати ложкою по черзі шоколадне тісто і сирну масу, додаючи між шарами вишні.

7. Випікати при 180°C приблизно 45 хвилин.

Поради

• Можна використовувати тільки темний шоколад, якщо любите більш насичений смак.

• Кількість цукру регулюйте за власним смаком.

• Викладати шари можна довільно — брауні все одно вийде красивим завдяки мармуровому візерунку.

Сообщение Шоколадний брауні з вишнею та сиром – десерт, що підкорює з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.