Інгредієнти:

• сливи без кісточок — 4 кг;

• цукор — 1,5 кг;

• вода — 250 мл;

• лимонна кислота — 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Сливи промити, видалити кісточки.

2. Зварити сироп: у каструлю насипати цукор, влити воду, поставити на вогонь, помішуючи до повного розчинення.

3. У киплячий сироп викласти сливи та варити 30 хвилин на мінімальному вогні.

4. Викласти сливи на сито, дати стекти сиропу.

5. Сироп уварити до густоти, остудити.

6. Знову закип’ятити сироп, додати сливи, проварити 5 хвилин і знову викласти їх на сито.

7. Повторити кілька разів, доки плоди не стануть прозорими й блискучими.

8. При останньому варінні додати лимонну кислоту.

9. Готові цукати розкласти по стерилізованих банках разом із сиропом. Зберігати у прохолодному місці.

✨ Результат — ніжні, ароматні, карамелізовані сливи, що стануть прикрасою будь-якого десерту!

Сообщение Домашні цукати зі слив — солодкий скарб до чаювання появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.