Пропорції:

• на 1 л готового сливового пюре — 700 г цукру.

Приготування:

1. Добре миємо сливи, видаляємо кісточки.

2. Викладаємо у каструлю, вливаємо ½ склянки води й ставимо на середній вогонь.

3. Варимо до м’якості, остуджуємо та протираємо через друшляк.

4. Додаємо цукор, ретельно перемішуємо.

5. Ставимо знову на плиту, доводимо до кипіння й варимо 10 хвилин, знімаючи пінку.

6. Даємо охолонути й повторюємо проварювання ще раз (10 хвилин після закипання).

7. Гарячий джем розкладаємо у стерильні банки, накриваємо кришками.

✨ В результаті виходить густий, насичений та ароматний сливовий джем. Особливо смакує з млинцями, оладками чи просто з хлібом.

Сообщение Сливовий джем на зиму без зайвих клопотів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🫙 Інгредієнти:

• Сливи без кісточок – 2 кг

• Цукор – 2 кг

• Вихід – 5 баночок по 550 мл

🥄 Приготування:

1. Сливи добре промийте, видаліть кісточки. Найкраще брати трохи недостиглі – у них більше пектину, отже, джем буде ще густішим.

2. Пропустіть сливи через м’ясорубку – шкірка подрібниться і не заважатиме.

3. Перекладіть сливову масу в широку каструлю, засипте цукром (пропорція 1:1), перемішайте.

4. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього й варіть 45 хвилин, час від часу перемішуючи. Пінку не знімайте – це природний загусник!

5. Джем готовий, якщо крапля на тарілці не розтікається. Гарячий – вже тримає форму, а охолонувши – стає густим, як желе.

6. Розливайте гарячий джем у стерилізовані банки. Під дно кладіть лезо ножа, аби скло не лопнуло. Закручуйте стерильними кришками.

7. Банки залиште остигати при кімнатній температурі. Не перевертайте. Готовий джем можна різати ножем!

💬 Зберігайте рецепт, діліться з друзями й не забудьте поставити лайк – дякую за підтримку та приємного смакування!

Сообщение Сливовий джем на зиму – густий, як холодець! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.