Інгредієнти:

• М’ясо свинини – 700 г
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Чорний перець – за смаком
• Приправа до свинячого м’яса – 1/2 ч. л.
• Сушений часник – 1/3 ч. л.
• Печериці – 200 г
• Олія – 2 ст. л.
• Картопля – 500 г
• Вершкове масло + молоко
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – для обвалювання
• Помідори – 2 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Сир твердий – 120 г
• Сметана або майонез – 5 ст. л.

Приготування:

М’ясо нарізаю шматочками товщиною по 5 міліметрів, відбиваю молотком, посипаю з усіх сторін сіллю, перцем, приправами для м’яса і сухим часником. Кладу у миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю маринуватись.

Печериці нарізаю шматочками і обжарюю сковорідці з олією до випаровування рідини. Додаю сіль і перець, перемішую.

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре з вершковим маслом і молоком.

Шматочки м’яса спочатку занурюю в суміш яйця з сіллю і тоді обвалюю з усіх сторін у борошні. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом.

Викладаю кружечки помідори і цибулю порізану півкільцями. Тоді кладу смажені гриби.

На гриби кладу картопляне пюре і тертий твердий сир.

Змащую сметаною чи майонезом. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 30-40 хвилин.

Смачного!

Сообщение М’ясо в шубі: ситна вечеря, яка підкорює серця всієї родини появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Необхідні інгредієнти:

• 1200 г свинячої шиї
• 500 мл води
• 1 столова ложка солі
• 20 зерен перцю, 4 зерна запашного перцю
• 1 чайна ложка насіння коріандру
• 1 чайна ложка розмарину, 1 чайна ложка чебрецю
• 3 лаврових листки
• 3 зубчики часнику

Інші необхідні інгредієнти:

• 2 столові ложки зерен гірчиці
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка солодкого соусу чилі
• 1 столова ложка олії
• 2 чайні ложки хрону
• Половина чайної ложки меленого перцю
• 3 зубчики часнику

Спосіб приготування:

Ставимо воду в каструлю. Додати по 1 столовій ложці солі, перець горошком і духмяний, коріандр, розмарин, чебрець, лавровий лист і перемішати.

Поставте каструлю на вогонь і після закипання води проваріть 3-4 хвилини. Зніміть з вогню і дайте суміші повністю охолонути. Додайте шматочки часнику.

Складаємо м’ясо в продуктовий пакет, заливаємо приготованим маринадом і закупорюємо. Залиште в холодильнику на ніч.

На наступний день м’ясо дістаємо і протираємо.

У меншій мисці змішайте насіння гірчиці з соєвим соусом, солодким соусом чилі, олією, хроном, меленим перцем і подрібненим часником.

Перев’язуємо м’ясо, як показано на зображенні нижче, після чого обсмажуємо його з усіх боків на сухій сковороді, на максимальному вогні.

Підготуйте більший шматок алюмінієвої фольги та покладіть в середину 1 столову ложку суміші гірчиці та спецій. Зверху викладаємо м’ясо і обмазуємо його з усіх боків цією сумішшю.

Загортаємо м’ясо в два шари фольги і викладаємо на деко. Поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку на 90 хвилин.

Сообщение Домашня запечена свиняча шия – смачна та пікантна страва – покроковий рецепт із зображеннями появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.