Інгредієнти:

• яйця курячі – 5 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 4 ст. л.;
• молоко – 1 літр;
• рослинна олія – 8 ст. л.;
• вершки – 60 мл;
• борошно – 640 г;
• окріп – 1 літр;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• фарш – 800 г;
• вода – 150 мл.

Приготування:

У глибокій тарілці з’єднуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до з’єднання білків із жовтками. Виливаємо в яєчну суміш молоко, продовжуємо ретельно збивати.

Додаємо до яєчної суміші олію та вершки, перемішуємо до однорідності. Висипаємо в основу борошно, замішуємо тісто для млинців.

До тіста виливаємо окріп, добре перемішуємо, щоб уникнути грудочок.

На сильному вогні, у сковороді смажимо тонкі млинці.

Далі подрібнюємо кубиком цибулини, обсмажуємо до легкої золотистої скоринки на середньому вогні з мінімальним додаванням олії. До цибулі ще можна додати улюблені спеції.

До цибулі викладаємо фарш, обсмажуємо до зміни кольору. Потім у начинку виливаємо воду, тушимо під кришкою на середньому вогні 20 хвилин. За бажанням потім можна блендером подрібнити фарш.

На кожен млинець кладемо по столовій ложці начинки, згортаємо її в конвертики.

Чесно вадко втриматись і не з’їсти все відразу. Але у всьому треба знати міру. Тому частину млинців я заморожую, а потім просто підсмажую на сковорідці під кришкою.

Цим рецептом ви точно користуватиметеся довго.

Сообщение Млинці з начинкою для заморозки: смачний запас на сніданок і свято! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.