Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло 80 г
• Мед 100 г
• Сода 1 ч. л.
• Яйця 4 шт.
• Цукор 120 г
• Сіль щіпка
• Борошно 200 г

Крем:

• Кисломолочний або вершковий сир 200 г
• Ванільний цукор 20 г
• Цукор 60 г
• Сметана 300 г
• Варення 100 г (у мене малинове)

Приготування:

Тісто:

У каструлю з товстим дном викладаю м’яке масло і мед, ставлю на невеликий вогонь, періодично помішуючи лопаткою, розтоплюю масу. Під кінець додаю соду і перемішую. Доводжу до карамельного кольору, приблизно 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Забираю з вогню та залишаю охолоджуватись.

У мисці збиваю міксером яйця з цукром та сіллю до посвітління маси. Тоді просіюю все борошно і акуратно перемішую до однорідності лопаткою.

Вливаю медову суміш і перемішую, так само акуратно лопаткою.

Форму 30 на 40 см. для випікання застеляю пергаментом, виливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-15 хвилин. Потім залишаю бісквіт охолоджуватись.

Крем:

До сиру додаю ванільний цукор та простий цукор. Збиваю міксером до пишності 2-3 хвилини. Додаю сметану та замішую лопаткою до однорідності.

Охолоджений бісквіт вирівнюю ножем по боках, обрізками буду прикрашати рулет. Розрізаю бісквіт горизонтально на 2 частини. Першу частину змащую варенням та кремом.

Зверху викладаю другий бісквіт, змащую варенням та кремом. Завертаю все разом у рулет. Змащую усе кремом. Зі обрізків роблю крихту та посипаю готовий рулет.

Ставлю в холодильник на декілька годин, а краще на всю ніч. Нарізаю та смакую!

Сообщение Неймовірний Медовий Десерт за 15 Хвилин: Легше за Торт, Без Розкатки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.