Інгредієнти:

• Червоний болгарський перець — 1,3 кг

• Помідори — 0,5 кг

• Часник — 120 г

• Перець чилі — 1–2 шт. (за смаком)

• Зелень (петрушка, кріп, кінза) — 300 г

• Мелений коріандр — 1 ч. л.

• Мелений чорний перець — 0,5 ч. л.

• Олія — 80 мл

• Сіль — 1,5 ст. л.

• Цукор — 1 ст. л.

• Оцет 9% — 30 мл (за бажанням)

Вихід: приблизно 2,5 л

Спосіб приготування:

1. Перець очистити від насіння, нарізати. Помідори подрібнити разом з перцем і чилі через м’ясорубку.

2. Поставити суміш на вогонь, довести до кипіння. Додати сіль, цукор, варити 20 хвилин.

3. Додати подрібнений часник, спеції, порізану зелень. Влити олію, варити ще 5 хвилин.

4. Розлити по стерилізованих банках, закатати.

Смачного! Зберігайте рецепт та діліться з друзями 💛

Сообщение Домашній соус із червоного перцю на зиму: ароматна пікантність у кожній ложці появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.