Інгредієнти:

• молоко тепле – 100 мл

• сухі дріжджі – 2 г

• цукор – 20 г

• кефір – 200 мл

• борошно – 400 г

• сіль – 4 г

• твердий сир – 150 г

• сир (творог) – 100 г

• яєчний білок – 1 шт.

• вершкове масло – 130 г

Приготування:

1. У мисці з молоком розчиняємо дріжджі та цукор. Додаємо кефір, підсипаємо просіяне борошно, солимо.

2. Замішуємо тісто, формуємо кулю, накриваємо й залишаємо на 20 хвилин.

3. Для начинки натираємо твердий сир, змішуємо з сиром і білком.

4. Тісто ділимо на 6 частин, розкачуємо у коржі. По три коржі складаємо разом, посипаючи борошном, і розкочуємо у великий пласт.

5. Змащуємо маслом, складаємо пласт конвертом і ще раз розкачуємо.

6. Нарізаємо квадрат 30×30 см на 9 частин, у кожну кладемо начинку й формуємо булочки.

7. Викладаємо на деко, змащуємо жовтком із молоком, робимо надрізи.

8. Випікаємо при 180°С 25–30 хвилин.

Булочки виходять м’які, листкові, з рум’яною скоринкою та соковитою сирною серединкою.

Сообщение Прості сирні булочки, які зникають зі столу миттєво появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.