При цьому печінковий рулет дозволяє виявити творчий підхід — можна експериментувати з додаванням різних спецій, овочів і навіть начинок, що робить кожну версію унікальною.

Для багатьох він асоціюється із домашнім затишком, теплом та турботою про близьких, адже такий рулет завжди готується з любов’ю.

Інгредієнти для тісту:

• Куряча печінка — 500 г;
• Яйця — 2 шт.;
• Сіль — ½ ч.л.;
• Чорний мелений перець — щіпка;
• Молоко – 250 мл;
• Борошно — 3 ст.
• Вершкове масло — 50 г.

Інгредієнти для соусу:

• майонез — 200 г;
• сметана — 200 г;
• желатин — 15 г;
• вода — 60 г.

Інгредієнти для начинки:

• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• майонез — 2 ст.л.;
• кунжут — 100 г;
• сіль — ½ ч.л.

Приготування печінкового рулету:

У миску з печінкою розбиваємо яйця та подрібнюємо компоненти до однорідної маси занурювальним блендером. Вливаємо в суміш 50 мл молока, додаємо сіль та перець чорний, перемішуємо.

Висипаємо в суміш борошно, замішуємо тісто для млинців.

Сковороду злегка змащуємо олією і обсмажуємо на ній тонкі млинці на невеликому нагріванні.

Для соусу желатин заливаємо водою та залишаємо набухати.

Майонез змішуємо зі сметаною, розтоплюємо в мікрохвильовій печі желатин. Змішуємо желатин із ложкою суміші, а потім все виливаємо в соус із майонезу та сметани.

Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді обсмажуємо спершу цибулю, а потім додаємо до неї моркву, солимо.

На харчову плівку кладемо перший млинець, змащуємо його соусом. Внахлест кладемо другий млинець і теж на нього намазуємо соус.

Продовжуємо викладати внахлест млинці із соусом, а потім на всю поверхню кладемо начинку.

Далі згортаємо за допомогою плівки млинці в рулет, запечатуємо у харчовій плівці.

Відправляємо рулет у холодильник на годину.

У цей час обсмажуємо на сухій сковороді кунжут. Готовий рулет змащуємо майонезом і посипаємо смаженим кунжутом.

Запечатуємо рулет знову у харчову плівку та залишаємо на 30 хвилин у холодильнику.

Виходить смачний рулет із млинців із печінкою.

Можна зробити цю страву без начинки, також виходить смачно.

Сообщение Новорічний шедевр із простих продуктів. Новий святковий рецепт печінкового рулету появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.