Інгредієнти:

• Молоко, 150 мл;
• борошно, 450 – 500 г
• яйця, 3 шт.
• масло вершкове, 100 г
• цукор, 4 ст.л
• сіль, третина ч.л.
• сухі дріжджі, 8 г

Для начинки:

• сир, 250 г
• цукор, 2 ст.л
• жовток, 1 шт.
• родзинки, 50 г
• ванільний цукор, 1 пакетик.

Приготування:

1. Розтоплюємо вершкове масло.
2. Цукор змішуємо з сіллю і теплим молоком, вершковим маслом і яйцями, перемішуємо масу.
3. Борошно просіваємо і змішуємо з дріжджами. Вводимо порційно борошно з дріжджами в рідку масу, вимішуємо тісто до того, як воно стане м’яким і перестане липнути до рук. Накриваємо тісто плівкою і ставимо в тепле місце на 1 годину, потім обминали його і залишаємо ще на 1 годину.
4. Сир змішуємо з ванільним цукром і жовтком, цукром на свій смак, перемішуємо до однорідності. Можна скористатися блендером.
5. Тісто обминаємо і ділимо на шматочки – приблизно 22 штуки. Розкачуємо в коржі, кладемо начинку і защипуємо з боків.
6. Круглу форму для випічки застилаємо пергаментом і укладаємо човники в форму, сиром вгору. Посипаємо родзинками або додайте його безпосередньо в сир. Ми залишаємо на 15 хвилин і змащуємо збитим яйцем.
7. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 25 – 30 хвилин.

Таке тісто відмінно підходить і для яблучного пирога – яблука ріжемо на тонкі часточки й змішуємо з корицею і цукром і укладаємо в тісто.

Сообщение Пиріг «Неймовірний ніжний смак» – пухке тісто, яке завжди вдається! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.