Інгредієнти:

Бісквіт:

• 5 яєчних білків
• дрібка солі
• 150 г цукру
• 5 яєчних жовтків
• 30 г вершкового масла
• 150 г борошна
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 120 г подрібнених смажених волоських горіхів

Крем:

• 900 г сметани високої жирності
• 3-4 ст.
• 20 г ванільного цукру (або ванільного екстракту за смаком)
• 200 г сушених слив
• 150 г смажених волоських горіхів

Приготування:

Бісквіт:

Збиваю в мисці білки з сіллю в піну. Всипаю поступово цукор і збиваю, доки цукор не розчиниться і не утворяться м’які піки. По одному додаю жовтки, перемішую міксером. Вливаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую акуратно до однорідності лопаткою. Наприкінці додаю горішки і перемішую.

Деко діаметром 23-24 см. застилаю пергаментом і виливаю все тісто. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Даю охолонути до кімнатної температури. Зрізаю верхній шар, розтираю його в крихту для прикраси. Розрізаю бісквіт на 3 рівні коржі.

Крем:

Сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром перемішую лопаткою до однорідності.

Попередньо сушені сливи заливаю окропом і залишаю на 10-15 хвилин. Обсушую сливи паперовим рушником, нарізаю дрібнішими шматочками. Горішки подрібнюю.

На кожен корж викладаю крем, посипаю чорносливом і горішками.

Перемащую весь торт кремом. Даю йому постояти в холодильнику 1 годину. Посипаю крихтою боки.

Прикрашаю підсмаженими волоськими горіхами та чорносливом. смачного!

Збережіть або поділіться

Сообщение Польський торт Барбара: буду готувати на всі Зимові свята появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.