Складники:

Для бісквітів:

• 🥚 Яйця — 2 шт.
• 🍬 Цукор — 1,5-2 склянки (залежно від бажаного рівня солодкості)
• 🥛 Кефір — 2 склянки
• 🍫 Какао-порошок — 2 ст. л.
• 🍞 Пшеничне борошно (попередньо просіяне) — 2 склянки
• 🥄 Харчова сода — 2 ч. л. (без гірки)

Для крему:

• 🧈 Масло вершкове — 200 г
• 🥄 Сметана жирністю 20%-25% — 250 г
• 🍬 Цукрова пудра або дрібний цукор — 0,5 склянки
• 🍫 Шоколад для прикрашання (або кокосова стружка, за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка тіста:

Спершу з’єднайте яйця з цукром, збийте до утворення легкої, повітряної маси. Додайте кефір, а потім поступово введіть какао. Все ретельно перемішайте до однорідної текстури, після чого додайте просіяне борошно і соду. Ще раз перемішайте, поки тісто не стане гладким.

2. Випікання бісквітів:

Поділіть отримане тісто на дві частини. Застеліть дно форми (бажано роз’ємної, діаметром 21 см) пергаментом і викладіть першу порцію тіста. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Аналогічно випікайте другий корж.

3. Остудження та нарізання:

Після випікання дайте бісквітам повністю охолонути. Розріжте кожен корж горизонтально на два шари, щоб отримати чотири коржі однакової товщини.

4. Приготування крему:

Розм’якшене масло збийте з цукровою пудрою або дрібним цукром до легкої кремоподібної консистенції. Додайте сметану і збивайте ще кілька хвилин, поки крем не стане гладким і однорідним.

5. Збір торта:

Кожен корж промажте кремом, складаючи їх один на один. Верхній шар та боки торта також покрийте кремом.

6. Прикраса:

Посипте поверхню торта шоколадною стружкою або додайте кокосову стружку за бажанням. Це додасть завершального штриху і покращить естетику десерту.

Додаткові поради:

• Дайте торту настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився і став ще ніжнішим.
• Щоб підсилити шоколадний смак, можна додати трохи какао до крему.

Смачного! 😋

Сообщение «Чорний Принц» – ніжний шоколадний торт на кефірі: простий рецепт для справжніх гурманів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.