📝 Інгредієнти для шоколадного коржа:

• Яйця — 2 шт.
• Кефір (кімнатної температури) — 1 склянка
• Цукор — 1 склянка
• Борошно — 1 склянка
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Харчова сода — 0,5 ч. л.
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Сіль — щіпка

🥄 Інгредієнти для крему:

• Варене згущене молоко — 1 банка
• Сметана (20–25% жирності) — 380 г

🔪 Покрокове приготування:

Крок 1: Приготування тіста

У глибокій мисці збийте яйця з какао, сіллю та содою. Масу добре перемішайте до однорідності.

Крок 2: Додаємо кефір

Влийте кефір кімнатної температури, перемішайте.

Крок 3: Додаємо цукор і борошно

Поступово додайте цукор і борошно. Перемішайте вінчиком або міксером до повного зникнення грудочок.

Крок 4: Додаємо олію

Влийте рослинну олію й ще раз добре перемішайте тісто.

Крок 5: Випікаємо

Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

🎂 Збирання торта:

Крок 6: Підготовка бісквіта

Остиглий бісквіт акуратно розріжте на 3 однакові коржі. Верхівку (шапочку) зріжте та залиште для крихти.

Крок 7: Крем

У мисці з’єднайте сметану й варене згущене молоко. Збийте міксером до однорідної, гладкої маси.

Крок 8: Формуємо торт

Викладіть перший корж на тарілку, намастіть кремом. Повторіть з іншими шарами. Верх і боки торта також змастіть кремом.

Крок 9: Прикраса

Зрізану верхівку подрібніть у крихту й посипте нею торт зверху.

Крок 10: Просочення

Залиште торт у холодильнику мінімум на 4–6 годин, а краще — на ніч, щоб він добре просочився.

✅ Поради:

• Кефір має бути теплим — тоді сода краще «спрацює».
• Якщо не хочете надто солодкий крем — зменшіть кількість згущеного молока.
• Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати дрібку ваніліну або шматочки шоколаду в тісто.

🔍 Поширені запитання (FAQ):

Чи можна замінити кефір йогуртом?
Так, але йогурт має бути без добавок і не надто густий.

Чи підійде звичайне згущене молоко?
Тільки якщо ви попередньо зварите його до карамельної консистенції.

Цей домашній торт з какао на кефірі з кремом із вареного згущеного молока — чудовий варіант для чаювання, святкового столу або просто як смачний десерт без зайвого клопоту. Прості інгредієнти, легке приготування та безпрограшний результат — що ще потрібно для ідеального рецепта?

Сообщение 🍫 Шоколадний торт на кефірі з кремом із вареного згущеного молока — покроковий рецепт появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📖 Heo6хідні інгpeдієнтu:

▪️ 6opoшнo – 160 г
▪️ цyкop – 200 г
▪️ яŭця – 2 шт.
▪️ кaкao – 2 ст.л.
▪️ сoдa – 1 ч.л.
▪️ кeфіp – 250 ʍл

Для кpeʍy:

▪️ сʍeтaнa a6o вepшкu – 400 ʍл
▪️ цyкpoвa nyдpa – 100 г
▪️ вaнілін – зa сʍaкoʍ

👩🏻‍🍳 Пpoцeс npuгoтyвaння:

1. 36uвaєʍo яŭця з цyкpoʍ дo nuшнoсті зa дonoʍoгoю вінчuкa.

2. Дoдaєʍo кeфіp і сoдy, noгaшeнy oцтoʍ, тa дo6pe nepeʍішyєʍo.

3. 3ʍішyєʍo 6opoшнo з кaкao і npoсіюєʍo y тістo, вuʍішyєʍo дo oднopіднoсті.

4. Buстeляєʍo фopʍy для вunічкu nepгaʍeнтoʍ і влuвaєʍo тpeтuнy тістa. Maєʍo вuneктu тpu oкpeʍі кopжі.

5. Дyхoвкy poзігpівaєʍo дo 180°C, кoжeн кopж вunікaєʍo 10-15 хвuлuн.

6. Для кpeʍy з6uвaєʍo oхoлoджeні вepшкu a6o сʍeтaнy, noстynoвo дoдaючu цyкpoвy nyдpy і вaнілін, noкu нe oтpuʍaєʍo nuшнuŭ кpeʍ.

7. Фopʍyєʍo тopт, зʍaщyючu кoжeн кopж кpeʍoʍ. Bepх і 6oкu тopтa тaкoж noкpuвaєʍo кpeʍoʍ.

8. Пpuкpaшaєʍo тopт шoкoлaднoю кpuхтoю a6o кpuхтaʍu neчuвa. Moжнa тaкoж o6pізaтu кopжі для pівнoсті, noдpі6нuвшu o6pізкu в кpuхтy, a6o noлuтu тopт шoкoлaднoю глaзyp’ю.

9. Cтaвuʍo тopт y хoлoдuльнuк нa 4-6 гoдuн для npoсoчeння.

Cʍaчнoгo!

Сообщение Швидкий торт на кефірі: ніжний десерт до чаю за 20 хвилин появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Складники:

Для бісквітів:

• 🥚 Яйця — 2 шт.
• 🍬 Цукор — 1,5-2 склянки (залежно від бажаного рівня солодкості)
• 🥛 Кефір — 2 склянки
• 🍫 Какао-порошок — 2 ст. л.
• 🍞 Пшеничне борошно (попередньо просіяне) — 2 склянки
• 🥄 Харчова сода — 2 ч. л. (без гірки)

Для крему:

• 🧈 Масло вершкове — 200 г
• 🥄 Сметана жирністю 20%-25% — 250 г
• 🍬 Цукрова пудра або дрібний цукор — 0,5 склянки
• 🍫 Шоколад для прикрашання (або кокосова стружка, за бажанням)

Приготування:

1. Підготовка тіста:

Спершу з’єднайте яйця з цукром, збийте до утворення легкої, повітряної маси. Додайте кефір, а потім поступово введіть какао. Все ретельно перемішайте до однорідної текстури, після чого додайте просіяне борошно і соду. Ще раз перемішайте, поки тісто не стане гладким.

2. Випікання бісквітів:

Поділіть отримане тісто на дві частини. Застеліть дно форми (бажано роз’ємної, діаметром 21 см) пергаментом і викладіть першу порцію тіста. Випікайте при 180°C близько 40 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Аналогічно випікайте другий корж.

3. Остудження та нарізання:

Після випікання дайте бісквітам повністю охолонути. Розріжте кожен корж горизонтально на два шари, щоб отримати чотири коржі однакової товщини.

4. Приготування крему:

Розм’якшене масло збийте з цукровою пудрою або дрібним цукром до легкої кремоподібної консистенції. Додайте сметану і збивайте ще кілька хвилин, поки крем не стане гладким і однорідним.

5. Збір торта:

Кожен корж промажте кремом, складаючи їх один на один. Верхній шар та боки торта також покрийте кремом.

6. Прикраса:

Посипте поверхню торта шоколадною стружкою або додайте кокосову стружку за бажанням. Це додасть завершального штриху і покращить естетику десерту.

Додаткові поради:

• Дайте торту настоятися в холодильнику кілька годин, щоб він добре просочився і став ще ніжнішим.
• Щоб підсилити шоколадний смак, можна додати трохи какао до крему.

Смачного! 😋

Сообщение «Чорний Принц» – ніжний шоколадний торт на кефірі: простий рецепт для справжніх гурманів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Корж:

• 3 яйця
• сіль дрібка
• 160 г цукор
• 50 мл олія
• 200 мл кефір
• 200 г борошно
• 1 ст. л. какао
• 1 ч. л. розпушувач

Крем:

• 300 г сметана
• 3 ст. л. вареного згущеного молока

Приготування:

Корж:

У глибокій мисці збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю дно пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 35 хвилин.

Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Змішую лопаткою у мисці сметану і варене згущене молоко до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.

Посипаю крихтою від коржів.

Нарізаю та смакуємо з чаєм!

Сообщение Торт «Валя» на кефірі за 30 хвилин: рецепт, який готують тричі на тиждень появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Торт готується просто, не потребує дорогих інгредієнтів, а результат завжди радує ніжним смаком та ароматом.

Торт на кефірі стане відмінним варіантом як для сімейного свята, так і для звичайного перекусу з кавою чи чаєм. Легкий у приготуванні, доступний за ціною та дуже апетитний, цей десерт сподобається кожному!

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір або сметана 400 г
• Масло вершкове 100 г
• Сіль 0,5 ч. л.
• Цукор 200 г
• Ваніль щіпка
• Борошно 500-600 г
• Сода 1 ч. л.

Варення:

• Варення, ягоди 300 г (у мене сливове)
• Крохмаль 1 ст. л.
• Вода 20 мл

Крем:

• Вершковий сир 300 г
• Ванільний цукор 1 п.
• Цукор 100 г
• Сметана 700 г

Приготування:

Тісто:

Змішую кефір з розтопленим маслом, сіллю, цукром  і ваніліном, залишаю на 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Додаю борошно та соду, замішую тісто руками на столі. Ділю на однакових 9 частин, формую кульки, накриваю харчовою плівкою і відправляю у холодильник на 10-15 хвилин.

Розкачую на пергаменті пласт, вирізаю коло за допомогою кришки, у мене діаметром 22 см. Проколюю виделкою тісто. Випікаю усі 9 коржів разом з обрізками у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно по 5-7 хвилин. Випечені обрізки перетворюю на крихту, якою буду прикрашати торт.

Варення:

Сливове варення перебиваю блендером до однорідності. Переливаю у каструлю, ставлю варитись до кипіння. У мисочці змішую крохмаль з водою, додаю у варення, перемішую і варю, постійно помішуючи, як тільки закипить, варю ще 1 хвилину. Переливаю у миску і залишаю охолоджуватись. Потім переливаю у кондитерський мішок.

Крем:

До вершкового сиру додаю ванільний і звичайний цукор, замішую міксером 1-2 хвилини. Додаю сметану і замішую до однорідності.

Складаю торт, усі коржі змащую кремом та поливаю варенням.

Боки також змащую кремом, накриваю харчовою плівкою та відправляю у холодильник на ніч. Потім зверху торта варенням і кремом малюю смужки, зубочисткою роблю візерунок.

Боки торта посипаю крихтою від коржів. Смачного!

Сообщение Дуже смачний і головне дешевий торт на кефірі — вже 20 років готую цей десерт на всі свята появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Спочатку торти були дуже далекі від сучасних солодощів. Вони являли собою багато безформних або навіть прісних хлібців, часто насичених фруктами або медом. Складні рецепти почали з’являтися з розвитком кулінарного мистецтва та появою нових інгредієнтів, таких як цукор та спеції.

Приготуємо сучасний смачний торт на кефірі із простим кремом.

Інгредієнти для бісквіту:

• Яйця — 3 шт.;
• Цукор — 120 г;
• Сіль — щіпка;
• Кефір — 300 мл;
• Борошно — 300 г;
• Вершкове масло — 70 г;
• Харчова сода — 1 ч. л.;
• Лимонний сік — 1 ст.
• Горіхи – 50 г.

Інгредієнти для крему:

• Сметана 30% — 400 г;
• Варене згущене молоко — 250 г.

Приготування торта:

Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль та цукор, перемішуємо до розчинення піщинок. Виливаємо в суміш кефір, змішуємо і поступово висипаємо борошно.

Замішуємо густе однорідне тісто. Виливаємо в тісто розтоплене вершкове масло|мастило|, висипаємо соду. Перемішуємо компоненти, вливаємо у тісто лимонний сік.

Знову перемішуємо тісто, висипаємо до нього подрібнені в дрібну крихту горіхи. Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом, і випікаємо при 180 градусах 15 хвилин.

Виймаємо бісквіт із дека, видаляємо нерівні краї. Ділимо бісквіт на дві рівні частини і ділимо кожну частину на пару тонких коржів.

Для крему з’єднуємо сметану зі згущеним молоком і збиваємо міксером 2-3 хвилини до пишності. Змащуємо кожен корж кремом, формуємо торт.

Змащуємо боки та верхівку торта кремом. Прикрашати торт можна подрібненими горіхами, залишками крему, обрізками від бісквіту.

Виходить смачний гарний торт із горіховими коржами. Він готується досить швидко, підходить для будь-яких свят.

Сообщение Недорогий торт на кефірі. Простий рецепт смачного десерту: 15 хвилин випічки та готове появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.