Необхідні інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця

• Щіпка солі

• 180 г цукру

• 130 мл молока

• 100 г олії (можна замінити на розтоплене вершкове масло)

• 200 г борошна

• 10 г розпушувача

• 30 г какао

Крем:

• 600–700 г сметани (20%)

• Карамель

• 100–150 г волоських горіхів

• 100–150 г чорносливу

• Шоколад для прикраси

Карамель:

• 200 г цукру

• 2 ст. л. води

• 50 г масла

• 100 г сметани (кімнатної температури)

Як приготувати:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром та сіллю до пишної маси. Додайте молоко і олію, знову збийте. Окремо з’єднайте сухі інгредієнти – борошно, какао та розпушувач – і всипте до рідкої основи. Легенько перемішайте до однорідності.

Сковорідку (28 см) змастіть вершковим маслом і вилийте тісто. Накрийте кришкою та випікайте на мінімальному вогні близько 40 хвилин. Якщо плита газова – краще скористатися розсікачем. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Приготуємо карамель: розтопіть цукор з водою на середньому вогні без перемішування. Коли маса стане янтарного кольору, обережно додайте масло, потім сметану. Перемішайте до однорідної консистенції. Остудіть.

Збірка:
Сметану збийте з охолодженою карамеллю до пухкого крему. Горіхи підсушіть і наріжте. Чорнослив поріжте. Бісквіт наріжте кубиками.

У форму для кексу, застелену плівкою, викладайте шарами: крем, шматочки бісквіта, горіхи й чорнослив. Повторюйте, поки не використаєте всі компоненти. Затягніть плівкою і залиште в холодильнику на ніч.

Перед подачею переверніть торт на тарілку і прикрасьте розтопленим шоколадом.
Смак – божественний! Повітряний бісквіт, ароматна карамель, ніжна сметана, горіхи й чорнослив – гармонія в кожному шматочку.

Сообщение Жодної духовки! Оновлений “Панчо” – святковий торт без зайвого клопоту появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.