Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Коржі:

• мед – 4 ст. л.
• вершкове масло – 140 г
• сода – 1 ч. л.
• яйця – 5 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 150 г
• борошно – 215 г
• какао – 2 ст. л.

Крем:

• вершки 33% – 300 мл
• цукрова пудра – 100 г
• сметана – 500 г

Глазур:

• темний шоколад – 100 г
• гаряче молоко – 60 мл

Світла глазур для прикраси:

• білий шоколад – 30 г
• гаряче молоко – 10 мл

Приготування:

Коржі:

У каструлі з товстим дном розтоплюю мед з маслом, додаю соду і добре перемішую, поки мед не отримає бурштинового кольору і не утвориться піна. Забираю з вогню, залишаю охолонути.

В окремій мисці збиваю яйця міксером з дрібкою солі до піни. Додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Просіюю борошно, какао, замішую лопаткою до однорідності. В кінці вливаю медову охолоджену масу і перемішую до однорідності.

Форму 26 на 36 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.

Крем:

Збиваю у мисці міксером вершки до пишності. Додаю цукрову пудру, збиваю до стійких піків. Тоді додаю сметану і збиваю до однорідності.

Корж охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини і ще горизонтально на 2 частини, отримую 4 коржі. Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.

Глазур:

Розтоплюю темний шоколад з молоком, покриваю верх торта. Посипаю крихтою від коржів боки торта.

Світла глазур для прикраси:

Розтоплюю білий шоколад з молоком, перекладаю в кондитерський мішок і малюю візерунок на торті. Ставлю в холодильник на 1 годину.

Нарізаю та смакуємо з чаєм, смачного!

Сообщение Торт без розкочування за 15 хвилин: рецепт «Ангеліна» для свят і буднів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.