Інгредієнти:

Корж:

• 7 яєць
• 200 г цукру
• 2,5 ч. л. розпушувача
• 200 г борошна
• 50 г какао
• 200 г розтопленого масла (кімнатної температури)

Карамель:

• 300 г цукру
• 150 г масла
• 150 г вершків 36% гарячих
• 200 г соленого арахісу

Крем:

• 500 мл вершків 36% (добре охолоджених)
• 500 г вершкового сиру (маскарпоне) (кімнатної температури)
• 350 г згущеного молока

Приготування:

Корж:

Збиваю яйця міксером до піни, додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю розпушувач, перемішую міксером. Просіюю борошно, какао, замішую міксером до однорідності. Вливаю розтоплене масло, перемішую.

Форму 25 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 2 чи 3 частини.

Карамель:

Цукор у каструлі з товстим дном розчиняю на слабкому вогні, постійно помішуючи лопаткою. Додаю м’яке масло, розчиняю, постійно помішуючи. Вливаю гарячі вершки, перемішую, варю, але не кип’ячу масу. Забираю з вогню, додаю горіхи та перемішую, залишаю охолоджуватись.

Крем:

Збиваю у мисці міксером охолоджені вершки пишності і напівгустого стану. Додаю вершковий сир і збиваю до однорідності. В кінці додаю згущене молоко і перемішую міксером.

Перемащую усі коржі кремом, викладаю карамель.

Верх та боки торта також змащую кремом. Посипаю крихтою від коржів і горішками. Залишаю торт в холодильнику на ніч.

Нарізаю. заварюю чай і несу гостям!

Сообщение Улюблений рецепт для гостей: не залишиться жодної крихти! А якщо й залишиться — заберуть із собою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.