Інгредієнти:

1. Для тіста:
   — вершкове масло, 100 г;
   — борошно, 150–200 г;
   — цукор, 150 г;
   — яйця, 3 шт.;
   — молоко, 50 мл;
   — щіпка солі;
   — ванільний цукор або ванілін за смаком.
2. Для начинки (за бажанням):
   — варене згущене молоко;
   — подрібнені горіхи із цукром та сухофруктами;
   — густий джем або шоколадний крем.

Приготування:

1. Замішування тіста:
   • У глибокій мисці збийте яйця з цукром до стійкої піни. Додайте сіль і ванільний цукор, перемішайте.
   • Розтопіть вершкове масло до теплого стану та влийте його у збиту яєчну масу.
   • Додайте молоко та поступово просівайте борошно, ретельно перемішуючи. Тісто має бути рідкуватим, схожим на тісто для тонких млинців.
2. Смаження вафель:
   • Розігрійте сковороду на середньому вогні. Якщо сковорода має антипригарне покриття, змащувати її не потрібно. Якщо ні — трохи змастіть олією перед першою порцією.
   • Викладайте 1–1,5 ст.л. тіста на сковороду й розподіляйте його тонким шаром. Смажте 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
3. Формування трубочок:
   • Щойно зняли вафлю зі сковороди, одразу скручуйте її в трубочку (у гарячому стані вона гнучка, а охолонувши, стане крихкою). Використовуйте виделку або ножик для допомоги, якщо вафля гаряча.
4. Начинка:
   • Після того як трубочки охолонуть, наповніть їх обраною начинкою (згущеним молоком, кремом, горіхами з цукром чи джемом). Для наповнення можна використовувати кондитерський мішок.
5. Подача:
   • Готові трубочки можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадним соусом.

Поради:

• Для ще більшої хрусткості дайте вафлям трохи підсохнути після формування.
• Не перевертайте вафлі завчасно — це допоможе їм набути потрібної структури.
• Якщо тісто занадто густе, додайте ще трохи молока, щоб воно легко розтікалося по сковороді.

Смачного! 😊

Сообщение Хрусткі вафельні трубочки без вафельниці: легкий рецепт для кожного появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.