Інгредієнти для голубців:

• Капуста – 1 шт.;
• Цибуля – 2 шт.;
• Соняшникова олія – 70 мл;
• Фарш – 350 г;
• Рис – 150 г;
• Вода – 450 мл;
• Сіль ч. л.;
• Чорний перець – дрібка;
• Паприка – ½ ч.л.;
• Коріандр – ½ ч.л.;
• Томатна паста – 1 ст.л.

Приготування:

Видаляємо потовщення з капусти, кладемо у каструлю з кип’ятком. Варимо капусту 15-20 хвилин, прибираємо м’яке листя.

Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо в сковороді з 40 мл олії до золотистого кольору. Викладаємо до м’якої цибулі фарш, пів чайної ложки солі, паприку та коріандр з чорним перцем, змішуємо та обсмажуємо до готовності.

На половину відварюємо рис і кладемо до фаршу, вливаємо 150 мл води. Варимо начинку доти, доки не випарується вся вода.

Вирізаємо у м’якого листя потовщення, ділимо на дві рі

вні частини кожен лист. Викладаємо на кожну половину листа по столовій ложці начинки та загортаємо в рулетик.

Викладаємо у глибоку сковороду. Для соусу змішуємо 300 мл води, олію з томатною пастою і половиною чайної ложки солі.

Заливаємо томатним соусом, накриваємо плоскою тарілкою та кришкою.

На повільному вогні тушкуємо 30 хвилин. В результаті ми отримуємо соковиті голубці з м’ясом.

Цей рецепт підходить для ситної вечері та обіду.

Сообщение Секрет ідеальних Голубців: рецепт, який превершить усі очікування появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.