Складові для тіста:

• Кефір — 400 мл

• Сода — 1 ч. л. без гірки

• Сіль — дрібка

• Цукор — 2 ч. л.

• Рослинна олія — 3 ст. л.

• Борошно — приблизно 600 г (коригується за потребою)

Приготування тіста:

1. У мисці з’єднайте кефір, соду, сіль, цукор і олію.

2. Додавайте просіяне борошно: спочатку перемішуйте ложкою або віничком, а потім вимішуйте руками до отримання м’якого, трохи липкого тіста.

3. Накрийте його плівкою і залиште на 20 хвилин.

Формування вареників:

Поділіть тісто на кілька частин, зробіть ковбаски, наріжте порційно. Кожен шматочок розкачайте в кружечок. Покладіть:

• 3 вишні (з кісточками або без)

• ½ ч. л. цукру

• За потреби — трішки крохмалю (для соковитої начинки без витікань)

Варіння на пару:

• Закип’ятіть воду в каструлі, пароварці чи мантоварці.

• Викладіть вареники на сітку або марлю, не щільно один до одного.

• Варіть під кришкою 6–7 хвилин.

Готові вареники змастіть вершковим маслом або присипте цукром, щоб не злипалися. Смакуйте зі сметаною, згущеним молоком чи ягідним соусом — це справжнє задоволення для всієї родини!

Сообщение Повітряні вареники з вишнею на пару — ніжність у кожному шматочку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.