📌 Королівське варення з білої черешні: інгредієнти

• біла (жовта) черешня — 2 кг

• цукор — 2 кг

• волоські горіхи (очищені) — 2 склянки

• вершкове масло — 1 ч. л.

• лимон — 0,5 маленького або 1/4 великого

🍒 Приготування
1️⃣ Черешню ретельно промийте, видаліть кісточки (шпилькою чи спеціальною паличкою). У кожну ягідку вставте шматочок горіха за розміром близький до кісточки. Ягоди мають зберігати форму.
2️⃣ Засипте черешню цукром і поставте на слабкий вогонь. Дочекайтесь, поки виділиться сироп. Тоді можна трішки збільшити вогонь.
3️⃣ Коли з’явиться перша пінка, додайте вершкове масло, розподіліть його по поверхні, притискаючи ягоди. Як тільки закипить — вимикайте.
4️⃣ Дайте варенню повністю охолонути. Наступного дня знову доведіть до кипіння й вимкніть.
5️⃣ У третій раз додайте нарізаний лимон. Він захистить варення від засахарення. Прокип’ятіть 5 хвилин, розлийте по стерильних банках, закрийте кришками й переверніть.

А потім — зимовий вечір, гарячий чай і ложечка цієї королівської насолоди…

Сообщение Королівське варення з черешні: мамин секретний рецепт для справжніх гурманів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.