Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Зелені коржі:

• яйця – 8 шт.
• цукор – 200 г
• борошно – 200 г
• халва – 500 г
• сода – 2 ч. л.
• оцет – 1 ст. л

Жовтий корж:

• яйця – 4 шт.
• цукор – 100 г
• ванільний цукор – 1 п.(16г)
• борошно – 100 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• куркума – 0,5 ч. л.

Горіховий крем:

• арахіс смажений – 200 г
• цукор – 100 г
• молоко гаряче – 150 мл
• халва – 200 г
• масло м’яке – 500 г

Сироп просочування для коржів:

• 0,5 скл. кип’яченої води
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. міцного алкоголю (не обов’язково)

Приготування:

Зелені коржі:

Збиваю яєчні білки міксером в піну. Додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю жовтки та збиваю до однорідності. Просіюю борошно, додаю ретельно покришену халву, замішую міксером до однорідності. В кінці додаю соду погашену оцтом, перемішую.

Форму 25 на 35 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Готовий і охолоджений корж завертаю у харчову плівку та кладу у холодильник на декілька годин.

Жовтий корж:

Збиваю яєчні білки міксером в піну. Додаю цукор та ванільний цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Додаю жовтки та збиваю до однорідності. Просіюю борошно, розпушувач та куркуму, замішую міксером до однорідності.

Форму 25 на 35 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин.

Сироп просочування для коржів:

Змішую у мисочці кип’ячену воду, цукор та алкоголь.

Зелений корж розрізаю навпіл горизонтально. Пропитую сиропом усі три коржі: 2 зелених і 1 жовтий.

Горіховий крем:

Подрібнюю смажений арахіс, змішую з цукром та половиною гарячого молока, накриваю кришкою та залишаю до охолодження.

В окремій мисці до покришеної халви вливаю решту гарячого молока і перемішую до однорідності.

Тепер в окремій мисці збиваю м’яке масло міксером до пишності. По ложці додаю спочатку халвову масу і збиваю до однорідності. Тоді так само поступово додаю арахісову масу і знову замішую міксером до однорідності крему.

Збираю пляцок: перший зелений корж, крем, жовтий корж, крем, зелений корж.

Прикрашаю розтопленим шоколадом, нарізаю та смакую з чаєм!

Сообщение Пляцок «Ізумрудний» — справжній король святкового столу вже понад 20 років! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.