Інгредієнти:

• Борошно – 320 г
• Масло – 150
• Цукор – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• 2 жовтки або 1 яйце
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Яблука – 4 штук
• Ванілін за смаком

Крем:

• 2 жовтки
• Цукор – 120 г
• Крохмаль – 3 ст. л.
• Молоко – 400 мл
• Масло вершкове – 100 г
• Ванілін

Приготування:

Спочатку готуємо тісто. У мисці змішуємо борошно, вершкове масло перетираємо на терці, перемішуємо, тоді цукор, сіль, ванілін, жовтки та сметану. Перемішуємо до консистенції тіста.

Тісто ділимо на 2 частини. Кладемо 2/3 тіста в холодильник, а 1/3 частину тіста в морозильну камеру на 30 хвилин.

Крем:

Готуємо крем,  в миску додаємо жовтки, крохмаль, цукор, ванілін та молоко. Перемішуємо і варимо на плиті на маленькому вогні, залишити охолонути, тоді додаємо масло та збиваємо блендером.

Тонкими кусочка нарізати яблука, витиснути до них сік з лимону.

Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо в круглий пласт і поміщаємо у форму.

Нарізані яблука розділити на 2 частини, одну частину рівномірно розподілити на дні форми і зверху змастити половиною крему, потім розподілити другу частину яблук і знову змастити кремом, що залишився.

Останнє, дістаємо з морозилки тісто і на тертці натираємо верх пирога, потім відправляємо в духовку за температури 180 градусів на 35 хвилин.

Сообщение Забудьте про шарлотку! Цей яблучний пиріг підкорив мою сім’ю – всі просять добавки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.