Інгредієнти:

• яблука (осінньо-зимові сорти, краще Антонівка) – 1 кг

• цукор – 600–800 г (залежно від солодощі яблук)

👉 З 2,7 кг яблук та 2 кг цукру виходить близько 5 баночок по 550 мл.

Покрокове приготування:

1. Яблука миємо, розрізаємо на четвертинки, виймаємо серцевину та нарізаємо тонкими часточками (3–4 мм). Шкірку залишаємо – саме вона зберігає форму.

2. Пересипаємо яблука цукром пошарово, залишаємо на ніч. За цей час вони пустять сік і утвориться сироп.

3. Обережно дістаємо часточки, а сироп доводимо до кипіння й варимо 2 хвилини.

4. Знову кладемо яблука у сироп, накриваємо кришкою та залишаємо на 10 годин, щоб просочилися.

5. Повторюємо процес варіння ще двічі (по 5 хвилин після закипання), кожного разу залишаючи варення вистигати.

6. Коли часточки стануть бурштиновими й прозорими, розкладаємо по стерильних банках та закручуємо.

Зберігається таке варення при кімнатній температурі, а на смак – наче мармелад!

Сообщение Прозоре яблучне варення з цілісними часточками – солодкий скарб на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🔸 Інгредієнти:

• яблука (солодкі та тверді сорти) – 2 кг

• цукор – 1 кг

• лимонна кислота – на кінчику ножа

🔸 Як готую:

1. Яблука ретельно мию, нарізаю невеличкими скибочками й викладаю у велику каструлю.

2. Засипаю цукром, перемішую й залишаю на годинку, щоб пустили сік.

3. Потім доводжу до кипіння, додаю лимонну кислоту та варю 10 хвилин.

4. Гаряче варення розливаю по стерильних банках і щільно закручую.

Усе! Лише 10 хвилин — і казкове яблучне варення готове.
Діліться своїми секретами варення в коментарях 🍎
Смакуйте на здоров’я, друзі! І не забудьте зберегти рецепт 💛

Сообщение Запашне яблучне варення за 10 хвилин – мій улюблений зимовий смак! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Яблука — 3 літри (очищені й нарізані невеликими дольками; під час нарізання «струсіть» яблука, щоб помістилося більше)

• Цукор — 1 літр

• Цукерки “Барбарис” — 100 г

• Оцет 9% — 1 ст. л.

Приготування:

1. Очистіть яблука від шкірки, наріжте невеликими скибками, складіть у велику ємність. Струшуйте ємність час від часу, щоб яблука щільніше вміщувалися — так вийде справжнісінькі 3 літри.

2. Засипте яблука цукром, накрийте і залиште настоюватися на 10–12 годин.

3. Після цього поставте на вогонь і варіть 1 годину, періодично помішуючи.

4. Додайте цукерки “Барбарис” і варіть ще 10 хвилин, доки вони повністю не розчиняться.

5. Влийте столову ложку оцту, проваріть ще 2 хвилини.

6. Розлийте гаряче варення у стерильні банки та закрутіть.

Вихід — приблизно 1,5 літра варення.

🔸 Роблю за цим рецептом уже третій рік поспіль — і завжди смакота!
Спробуйте й ви! Особливо для випічки — просто супер! 🥧🍏🍬

Сообщение Яблучне варення з цукерками “Барбарис” — ідеальне для випічки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.