Інгредієнти:

• Стиглі яблука — 3 кг

• Цукор — 1,5 склянки

• Охолоджена кип’ячена вода

• Марля

• Глибока каструля або банка

Приготування:

1. Яблука добре вимийте, очистіть від серцевини та насіння, натріть на великій тертці.

2. Перекладіть у каструлю чи банку та залийте теплою водою (приблизно 70 °C), щоб вона покривала яблука на 2–3 см.

3. Додайте цукор і ретельно перемішайте.

4. Накрийте посуд марлею та залиште у теплому темному місці (17–25 °C). Двічі на день перемішуйте.

5. Через 2 тижні процідіть масу, відтиснувши м’якоть. Рідину знову накрийте марлею.

6. Залиште ще на 3–4 тижні до визрівання.

7. Коли оцет стане прозорим і матиме приємний яблучний аромат, розлийте у пляшки.

Зберігати оцет найкраще у холодильнику чи прохолодному підвалі.

Сообщение Домашній яблучний оцет — натуральний еліксир від господині появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.