Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 5 яєць
• 200 гр цукру
• 200 гр борошна
• 1 стол.л крохмалю
• 10 гр ванільного цукру
• 10 гр розпушувача

Сметанно-вершковий крем:

• 600 гр сметани 20 і більше % жирності
• 200 мл жирних вершків 30 і більше % жирності
• 200 гр згущеного молока
• 10 гр ванільного цукру

Вершковий крем:

• 200 мл 30% вершків
• 1 стол.л цукрової пудри

Додатково:

• консервований ананас
• 50 гр кокосової стружки
• трохи зерен граната

Приготування:

Заздалегідь приготувати бісквіт, найкраще за добу. До борошна додати крохмаль і розпушувач, добре перемішати.

До яєць висипати цукор та ванільний цукор та збити міксером протягом 10-15 хвилин.

Маса має стати щільною і добре збільшитися в обсязі. У два прийоми ввести борошняну суміш. Перемішувати тільки лопаткою в одному напрямку та знизу вгору.

Дно форми (у мене діаметр 24 см) застелити пергаментом, нічим не змащувати. Викласти все тісто і розрівняти.
Кілька разів прокрутити форму, щоб тісто рівномірно розподілилося. Випікати бісквіт у добре розігрітій духовці при 180С близько 30-40 хвилин.

Коли бісквіт охолоне загорнути його в плівку і залишити на 8-24 години

Продукти для сметанно-вершкового крему мають бути холодні!

У охолоджену чашу викласти сметану, влити вершки, додати згущене молоко і ванільний цукор. Все збити міксером до пухкого крему.

Чашу, в якій збиратиметься торт, вистелити плівкою.

Бісквіт розділити на 2 частини, нижня висотою 1 см – це буде дно нашого тортика. Решту бісквіту нарізати кубиком

Бісквітні кубики вмочити в кремі і викласти в чашу одним шаром. Далі йдуть шматочки ананасу. І так чергуючи шари, заповнити форму.

Останній шар тортика буде шар пропитаного бісквіту. Нижній корж трохи просочити сиропом від ананаса.

Щільно викласти його зверху. Добре закрити плівкою та прибрати в холодильник мінімум на 4 години.

Після охолодження торт перевернути на тарілку та зняти плівку.

Для покриття торта збити холодні жирні вершки з цукровою пудрою до стійкого щільного крему.

Покрити кремом весь торт. Зверху присипати кокосовою стружкою.

Тортик можна залишити і так у вигляді снігової кулі! Я ж прикрасила зернами граната. Вставила підвіску від ялинкової іграшки зверху та готово!

Подивіться який ніжний шматочок торта! Він не мокрий, а саме ніжний! Краса!

Сообщение Святковий тортик “Ялинкова іграшка”! Дуже смачна начинка і крем! Так просто і так красиво! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.