Як приготувати пікантні огірки: покроковий рецепт

1. Огірки нарізаємо кружальцями середньої товщини.

2. Моркву, солодкий перець і чилі перебиваємо в пюре за допомогою блендера або м’ясорубки.

3. У каструлю вливаємо оцет і соняшникову олію, додаємо сіль та цукор. Ставимо на плиту й доводимо до кипіння.

4. Вливаємо овочеве пюре, варимо 5 хвилин.

5. Кладемо огірки, перемішуємо, тримаємо на вогні ще 15 хвилин, час від часу помішуючи.

6. Додаємо подрібнений часник, перемішуємо й варимо ще 5 хвилин. Знімаємо з вогню.

Розкладаємо гарячу масу по стерилізованих банках, заливаючи виділеним соком. Закручуємо прокип’яченими кришками, перевертаємо банки догори дном і вкутуємо рушником до повного охолодження.

Зберігати таку смакоту можна просто в шафці на кухні або в прохолодному погребі.

Інгредієнти (на 2 банки по 0,64 л):

• Огірки – 1,5 кг

• Морква – 1 шт.

• Солодкий перець – 1 шт.

• Гострий перець – ½ шт.

• Оцет 9% – 100 мл

• Олія соняшникова – 100 мл

• Цукор – 100 г

• Сіль – 30 г

• Часник – 80 г

Порада: готуєте вперше? Зробіть невелику порцію — і переконаєтеся, що це стане хітом вашої консервації!

Сообщение Пікантні огірки на зиму в ароматній заливці: простий рецепт, що підкорить з першого смаку появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.