Інгредієнти:

• огірки 1 кг
• помідори 800 г
• цукор 4 ст. л.
• сіль 1 ст. л.
• хмелі-сунелі 1 ч. л.
• мелений коріандр 1 ч. л.
• гострий перець 1 шт. або за смаком
• олія 50 г
• часник 50 г
• оцет 9% 2 ст. л.

Приготування:

Помідори пропускаю через блендер, вливаю в каструлю.

Додаю одразу цукор, сіль, хмелі-сунелі і коріандр. Додаю частинки гострого перцю і вливаю олію. Ставлю на вогонь, накриваю кришкою та чекаю до закипіння, перемішую. Тоді варю ще 10 хвилин. Тоді пропускаю часник через прес.

Огірки попередньо замочую водою на 2 години, обрізаю хвостики та нарізаю кружальцями. Відправлю огірки, варю 7-8 хвилин. Тоді додаю оцет і варю ще 2-3 хвилини.

Розкладаю по стерилізованих банках, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 3 банки по 500 мл.

Сообщение Огірки «Грузинчики» без стерилізації — улюблена закуска мого чоловіка! Готово за 20 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.