Інгредієнти:

• Печінка (будь-яка) — 400 г

• Сало — 250 г

• Яйце — 1 шт.

• Часник — 5 зубців (або більше, за смаком)

• Манка — ½ склянки

• Сіль, перець — за смаком

• Мускатний горіх — щіпка

• Хмелі-сунелі — за бажанням

• Харчові пакети або плівка — 2 шт.

Приготування:

1. Печінку промити, обсушити й нарізати маленькими кубиками. Сало подрібнити шматочками. Часник очистити.

2. Усі інгредієнти з’єднати, додати яйце, манку та спеції. Добре вимішати до однорідної маси.

3. Перекласти суміш у щільний пакет або плівку, сформувати «ковбаску» й міцно зав’язати краї. Для надійності використати два пакети.

4. Опустити у каструлю з киплячою водою та варити 1,5 години на малому вогні. Потім вимкнути плиту й залишити у воді до повного охолодження.

5. Подавати нарізаною тонкими скибочками — до хліба, картоплі чи як самостійну закуску.

Закуска виходить ніжна, ситна й дуже ароматна. Це справжній кулінарний лайфхак для господинь, які цінують час і гроші.

Сообщение Неймовірна закуска з печінки та сала — бюджетно і дуже смачно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:
Для млинців:

• 600 г курячої печінки
• 200 мл молока
• 1-2 яйця
• 3-4 столові ложки борошна
• сіль до смаку.

Для начинки:

• 1 ріпчаста цибуля
• морква до свого смаку
• соняшникова олія для смаження
• часник до смаку
• сіль до смаку
• вершковий сир до смаку

Приготування:

1. У першу чергу пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку та вбиваємо в неї яйце.
2. Потім наливаємо молоко й перемішуємо все до однорідності.
3. Після чого солимо і сиплемо борошно. Знову добре все перемішуємо. В результаті ми отримуємо в міру густе тісто.
4. Використовуючи міксер, все ще раз перемішуємо для того, щоб прибрати всі грудочки.
5. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після чого випікаємо печінкові млинці з двох сторін на середньому вогні. На одну сторону йде приблизно 5 хвилин.
6. Потім ми складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.
7. Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моркву.
8. Продавлюємо через прес часник. Ці підготовлені інгредієнти відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуємо. Після чого даємо трохи охолонути.
9. Тепер млинець змащуємо сиром і розподіляємо підготовлену зажарку. Потім акуратно звертаємо рулетиком і складаємо на плоску тарілку.
10. Після чого можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Смачного!

Сообщение Ніжні рулетики з печінкових млинців – ідеальна закуска для будь-якого столу появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.