• Курячі стегна (філе) – 700 г

• Печериці – 300 г

• Цибуля ріпчаста – 1 шт

• Броколі (заморожена) – 350 г

• Яйця – 2 шт

• Молоко – 50 мл

• Зелень (петрушка, кріп) – пучок

• Бекон сирокопчений – 1 упаковка

• Сіль, чорний перець, паприка – за смаком

• Олія для смаження

Приготування:

1. Яйця збийте з молоком і щіпкою солі, додайте зелень. Посмажте тонкий омлет і дайте йому охолонути.

2. Гриби дрібно наріжте, обсмажте з цибулею до м’якості.

3. Куряче філе трохи відбийте, посоліть, поперчіть та приправте паприкою.

4. Форму для кексу або невелику форму для запікання вистеліть смужками бекону так, щоб краї виходили назовні.

5. Викладайте шарами: курка → гриби → курка → броколі (прямо заморожені) → курка → омлет.

6. Накрийте верх беконом і злегка притисніть.

7. Запікайте при 200 °C близько 50 хвилин.

8. Дайте трохи охолонути, акуратно переверніть і наріжте порційними скибками.

✨ Виходить неймовірно смачна, соковита і яскрава закуска, яка прикрасить будь-який стіл.

Сообщение Курячий рулет із овочами та беконом. Закуска, що підкорить гостей з першого шматочка! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Печінка (будь-яка) — 400 г

• Сало — 250 г

• Яйце — 1 шт.

• Часник — 5 зубців (або більше, за смаком)

• Манка — ½ склянки

• Сіль, перець — за смаком

• Мускатний горіх — щіпка

• Хмелі-сунелі — за бажанням

• Харчові пакети або плівка — 2 шт.

Приготування:

1. Печінку промити, обсушити й нарізати маленькими кубиками. Сало подрібнити шматочками. Часник очистити.

2. Усі інгредієнти з’єднати, додати яйце, манку та спеції. Добре вимішати до однорідної маси.

3. Перекласти суміш у щільний пакет або плівку, сформувати «ковбаску» й міцно зав’язати краї. Для надійності використати два пакети.

4. Опустити у каструлю з киплячою водою та варити 1,5 години на малому вогні. Потім вимкнути плиту й залишити у воді до повного охолодження.

5. Подавати нарізаною тонкими скибочками — до хліба, картоплі чи як самостійну закуску.

Закуска виходить ніжна, ситна й дуже ароматна. Це справжній кулінарний лайфхак для господинь, які цінують час і гроші.

Сообщение Неймовірна закуска з печінки та сала — бюджетно і дуже смачно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 кг

• помідори – 2 кг

• цибуля ріпчаста – 1 кг

• перець солодкий – 1 кг

• перець напівгострий – 0,5 кг

• часник – 1–2 головки

• олія – 300 мл

• сіль – 2,5 ст. л.

• цукор – 5 ст. л.

• чорний мелений перець – 1/3 ст. л.

Приготування:

1. Помідори подрібнити у м’ясорубці або натерти.

2. Баклажани нарізати кубиками, солодкий перець – квадратиками, напівгострий – дрібніше. Цибулю подрібнити.

3. У великій каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.

4. Додати подрібнені помідори, варити 15–20 хвилин на сильному вогні, поки випарується зайва рідина.

5. Викласти баклажани, тушкувати 20 хвилин, помішуючи.

6. Додати болгарський і напівгострий перець, приправити сіллю, цукром і чорним перцем. Накрити кришкою та тушкувати ще 25–30 хвилин.

7. Наприкінці всипати подрібнений часник, перемішати та проварити ще 5 хвилин без кришки.

8. Гарячу ікру розкласти у стерилізовані банки, добре утрамбувати, закрити кришками й перевернути. Укутати до повного охолодження.

Зберігати у темному прохолодному місці.
Зимою ця ікра подарує неповторний аромат літа!

Сообщение Ікра з баклажанів на зиму – смак літа у кожній ложці появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🫙 Інгредієнти:

• Огірки – 3 кг

• Цукор – 180 г

• Сіль – 1,5–2 ст. л

• Кетчуп «Чилі» – 270 г

• Кетчуп «Лагідний» (м’який томатний) – 270 г

• Вода – 250 мл

• Олія соняшникова – 125 мл

• Оцет 9% – 100 мл

• Часник – 1 ст. (або за смаком)

• За бажанням: чорний і червоний мелений перець, кріп, естрагон, базилік, лавровий лист, духмяний та чорний перець горошком

🧄 Як готувати:

1. Огірки наріжте довільно (як для закуски).

2. Складіть у каструлю, додайте всі інгредієнти, окрім часнику.

3. Доведіть до кипіння, перемішуючи, потім зменште вогонь і варіть 10 хвилин.

4. Додайте нарізаний або подрібнений часник, варіть ще 5 хвилин.

5. Гарячими розкладіть у стерильні баночки, закатайте, переверніть і дайте охолонути.

🥒 Вихід: приблизно 7 баночок по 0,5 л
💡 Зберігайте рецепт і діліться з друзями – це справжній хіт серед домашніх заготовок!

Сообщение Хрумка закуска з огірків і часнику на зиму – за рецептом української господині появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🫙 Вихід: приблизно 2 літри

Інгредієнти:

• капуста білокачанна — 500 г

• солодкий перець — 500 г

• помідори — 500 г

• огірки свіжі — 500 г

• цибуля — 200 г

• морква — 200 г

• цукор — 70 г

• сіль — 1,5 ст. ложки

• соняшникова олія (рафінована) — 100 мл

• оцет 9% — 80 мл

• перець чорний горошком — 8–10 шт.

• лавровий лист — 5 шт.

Приготування:

1. Усі овочі добре вимити, очистити та нарізати. Капусту — тонкою соломкою, моркву — соломкою або натерти. Огірки нарізати кружальцями, помідори — шматочками. Перець і цибулю подрібнити.

2. Нашатковану капусту злегка пом’яти з половиною солі, залишити на кілька хвилин.

3. Додати інші овочі, всипати цукор, решту солі, перець горошком, лавровий лист. Влити олію й половину оцту. Добре перемішати й залишити настоятись 1–1,5 години.

4. Коли овочі пустять сік, перекласти їх у каструлю, довести до кипіння й проварити 7–10 хв на слабкому вогні. Наприкінці влити решту оцту.

5. Гарячий салат розкласти по стерильних банках, закатати, перевернути догори дном і укутати до охолодження.

✨ Смакота гарантована! Хрусткий, ароматний салат без зайвих зусиль!

Сообщение Салат із хрустких овочів на зиму — без стерилізації! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 2 літри):

• капуста білокачанна – 500 г

• перець болгарський – 500 г

• помідори – 500 г

• огірки свіжі – 500 г

• цибуля ріпчаста – 200 г

• морква – 200 г

• цукор – 70 г

• сіль – 1,5 ст. ложки

• олія рафінована – 100 мл

• оцет 9% – 80 мл

• перець чорний горошком – 8–10 шт.

• лавровий лист – 5 шт.

Як готувати:

1. Капусту тонко нашаткуйте, додайте половину солі та злегка помніть руками.

2. До капусти додайте нарізаний соломкою перець, моркву (соломкою або на грубій тертці) та порізану півкільцями цибулю.

3. Потім додайте кружальця огірків і порізані часточками помідори. Помідори краще брати тверді.

4. Всипте решту солі, цукор, додайте олію, лавровий лист, перець горошком. Влийте половину оцту. Добре перемішайте.

5. Залиште овочі настоюватись 1–1,5 години при кімнатній температурі.

6. Після того, як овочі пустять сік, перекладіть їх у каструлю, доведіть до кипіння та варіть 7–10 хвилин на слабкому вогні, обережно помішуючи. В кінці додайте решту оцту.

7. Гарячий салат розкладіть у стерильні банки, одразу закрутіть кришками.

8. Переверніть банки догори дном, тепло укутайте й залиште до повного охолодження.

Смачного взимку! 🥗❄️

Сообщение Овочевий салат «Асорті» на зиму — кольоровий вибух смаку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт. (приблизно 700 г)

• сіль, мелений чорний перець – за смаком

• борошно – для панірування

• олія – для смаження

• свіжа петрушка – для прикраси

Начинка:

• помідор – 1 шт.

• сир «Фета» – 150 г

• часник – 2 зубчики

• кріп – за смаком

• сметана – 1-2 ст. л.

• сіль – за бажанням

Приготування:
Кабачки ріжу кружальцями завтовшки близько 1 см. Присолюю та приперчую, залишаю на 10 хвилин. Обкачую в борошні й обсмажую на сковороді до рум’яної скоринки з обох боків. Викладаю на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії.

Для начинки подрібнюю помідор без насіння, додаю подрібнений сир «Фета», часник, кріп і сметану. Перемішую до однорідної маси. Сіль додаю за потреби.

На скибочки кабачків кладу начинку й прикрашаю петрушкою.
Виходить дуже апетитна й ароматна закуска. Спробуйте приготувати – не пошкодуєте!

Смачного!

Сообщение Закуска з кабачків «Геніальна»: швидко, просто й неймовірно смачно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• лаваш

• зелена цибуля

• олія для смаження

• твердий сир

• бринза

• сіль і перець за смаком

Як готувати:
Тремо твердий сир на дрібній тертці й висипаємо в миску. Додаємо до нього розкришену бринзу.
Дрібно шаткуємо зелену цибулю й висипаємо до сирної маси.Солимо й перчимо за смаком.
Усе ретельно перемішуємо. Викладаємо начинку на лаваш і загортаємо щільним рулетиком, наче шаурму.Обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої рум’яної скоринки з обох боків

Смакуйте із задоволенням!

Сообщение Рецепт, який підкорить вас із першого разу! Готується за лічені хвилини, а смакує неймовірно! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

• Картопля — 180 г

• Сир — 180 г

• Яйце — 1 шт

• Борошно — 4 ст. л. (+ ще 2 ст. л. для формування)

• Зелена цибуля — пів пучка

• Петрушка — пів пучка

• Сіль — за смаком

• Твердий сир — 120 г

🔪 Як приготувати:

1. Відварену картоплю розімніть до стану пюре.

2. Додайте до неї сир, яйце й ретельно перемішайте.

3. Всипте сіль, дрібно нарізану зелень та трохи подрібненого часнику.

4. Поступово введіть борошно — замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

5. Відщипніть трохи тіста, сформуйте коржик, в центр покладіть шматочок твердого сиру.

6. Заліпіть краї, надаючи виробу довгасту форму. Обваляйте в борошні.

7. Обсмажте на добре розігрітій сковороді в олії до золотистої скоринки.

Подавайте зі сметаною або улюбленим соусом. Гарячі – особливо ароматні, але і в охолодженому вигляді вони чудово смакують.

Спробуйте один раз — і ця закуска стане вашою улюбленою! 😍

Сообщение Дайте медаль автору! Картопляні “Пальчики” – смакота з найпростіших інгредієнтів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🧾 Інгредієнти:

Для тіста:

• Вода – 100 мл

• Борошно – 150 г

• Сіль – дрібка

Начинка №1:

• Сир кисломолочний – 200 г

• Зелена цибуля – 50 г

• Яйце – 1 шт

• Сіль – за смаком

Начинка №2:

• Моцарела – 100 г

• Зелена цибуля – 50 г

Суміш для посипання:

• Пшеничне борошно – 15 г

• Кукурудзяний крохмаль – 15 г

👩‍🍳 Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці змішуйте воду, дрібку солі й борошно. Замішуйте тісто, поки не стане м’яким та еластичним. Залиште на 10 хвилин під плівкою, щоб «відпочило».

2. Тим часом готуємо начинку:

   • Варіант 1: подрібнюємо зелену цибулю, змішуємо з кисломолочним сиром, додаємо яйце та сіль за потреби.

   • Варіант 2: до подрібненої цибулі додаємо натерту моцарелу.

3. Тісто розділіть на 4 частини, сформуйте кульки. Для розкачування змішайте борошно з крохмалем — так тісто не липне.

4. Кожну кульку тонко розкачайте (до 1 мм). Змастіть розтопленим вершковим маслом, викладіть начинку — спочатку цибулю, потім сир. Складіть конвертиком.

5. Смажте на середньому вогні під кришкою на топленому маслі, по 4–5 хвилин з кожного боку.

6. Готові вироби викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Гарячі, хрумкі, з соковитою начинкою — ця закуска точно стане вашою улюбленою! 😋

Сообщение Всі в захваті від цієї закуски! Зелену цибулю та сир ще ніколи не готували так смачно 😍 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.