Картоплю та м’ясний фарш готуємо в духовці у вигляді листкової запіканки. Картопля нарізається тонкими слайсами, з яких формуються два шари запіканки, між ними викладається м’ясний фарш.

Фарш для соковитості та аромату доповнюємо спеціями, цибулею та часником. Зверху запіканка покривається сирним шаром, прикрашається помідорами чері. Запіканка виходить щільною, при цьому соковитою.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• Картопля 1.5 кг
• Сіль 1 ч.л
• Оливкова олія 50 мл
• Твердий сир 200 г
• Помідори чері 150 г
• Яловичий фарш 400 г
• Цибуля 1 шт
• Часник 2 зубчик
• Петрушка 20 г
• Сіль 1 ч.л
• Чорний мелений перець 1/2 ч.л
• Червоний мелений перець 1/2 ч.л
• М’ята сушена 1/2 ч.л

Приготування:

М’ясо заздалегідь перекрутіть через м’ясорубку. Головку цибулі очистіть, наріжте дрібним кубиком, додайте до м’ясного фаршу. Свіжу зелень дрібно наріжте, також закиньте в ємність з фаршем, всипте спеції. Суміш ретельно перемішайте краще руками, максимально з’єднуючи всі інгредієнти між собою.

Картоплю очистіть від верхнього шару, наріжте тонкими слайсами, використовуючи спеціальну тертку або звичайний ніж. Картоплю завантажте в глибоку ємність, влийте олію, додайте сіль, ретельно перемішайте.

Квадратну або прямокутну форму для запікання змастіть олією, на дно рядами викладіть картоплю у два шари.

Зверху на картоплю викладіть м’ясний фарш, рівномірно розподіліть його рівним шаром.

Далі знову сформуйте шар із картопляних слайсів.

Форму із заготівкою поставте в розігріту до 230 градусів духовку, запікайте 30 хвилин до готовності. Верхній шар картоплі повинен трохи підрум’янитися.

Далі, форму з картоплею дістаньте з духовки, посипте картоплю подрібненою зеленню.

Сир натріть на великій тертці, стружку викладіть зверху не зелень рівним шаром. Томати черрі розріжте на дві половинки, покладіть у два ряди на сир.

Форму поставте в духовку ще на 15 хвилин, зменшивши нагрівання до 200 градусів. Сир розплавиться і трохи підрум’яниться.

Готову страву трохи остудіть, наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл.

Смачного!

Сообщение Запіканка слоями з картоплі та фаршу. Найсмачніша страва для ситної сімейної вечері появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.