Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

✔ 1 кг вареного буряка
✔ 1 кг солодкого перцю
✔ 1 кг цибулі
✔ 1 кг моркви
✔ 300 мл соняшникової олії
✔ 2 ст. л. солі
✔ 100 г цукру
✔ 250 г томатної пасти (або 1 кг подрібнених помідорів)
✔ 4 ст. л. 9% оцту

Як приготувати заправку для борщу:

1️⃣ Підготовка овочів:

• Буряк відварити та натерти на великій тертці.

• Моркву натерти аналогічним способом.

• Цибулю нарізати кубиками.

• Солодкий перець подрібнити маленькими шматочками.

2️⃣ Обсмажування та тушкування:

• У розігрітій олії обсмажити цибулю до напівпрозорості.

• Додати моркву, перемішати та тушкувати 10 хвилин.

• Влити томатну пасту (або пюре з помідорів), перемішати й тушкувати ще 10 хвилин.

• Додати солодкий перець, сіль, цукор і прокип’ятити 5 хвилин.

• Вмішати буряк, влити оцет, накрити кришкою й тушкувати 20 хвилин на слабкому вогні.

3️⃣ Закатування в банки:

• Розкласти гарячу заправку в стерилізовані банки.

• Закрутити стерильними кришками й залишити при кімнатній температурі до повного охолодження.

Як зберігати?

Заготівля чудово зберігається в підвалі або коморі протягом кількох років.

Завдяки цій універсальній заправці ваш борщ готуватиметься набагато швидше, а смак залишиться таким же насиченим і ароматним! 🍲✨

Сообщение Заправка для борщу: простий рецепт, який зекономить ваш час появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.