Інгредієнти для тіста:

1. Молоко — 400 мл

2. Яйця — 4 шт.

3. Цукор — 2 ст. л.

4. Ванільний цукор — 1 ч. л. (5 г)

5. Вершкове масло — 30 г

6. Сіль — щіпка

7. Борошно пшеничне — 180 г

Інгредієнти для заварного крему:

1. Молоко — 500 мл

2. Яйця — 2 шт.

3. Цукор — 100 г

4. Кукурудзяний крохмаль — 40 г

5. Вершкове масло — 70 г

6. Ванільний цукор — 10 г

Приготування

1. Тісто: у мисці змішати яйця, молоко, цукор, сіль і ванільний цукор. Додати розтоплене масло, всипати борошно та добре розмішати вінчиком до однорідності. Вилити масу на застелене пергаментом деко. Випікати при 180 °C близько 15–20 хвилин до золотистої скоринки.

2. Крем: у сотейнику збити яйця з цукром та крохмалем. Влити молоко, проварити на повільному вогні, постійно помішуючи, доки маса не загусне. Додати вершкове масло і ванільний цукор, перемішати до гладкості.

3. Формування рулету: ще теплий корж зняти з пергаменту, швидко згорнути рулетом і дати охолонути. Потім розгорнути, змастити кремом та знову скрутити. За бажанням посипати цукровою пудрою.

✅ Виходить ніжний, ароматний рулет із ніжним кремом — ідеальний до чаю чи кави.

Сообщение Найніжніший рулет із заварним кремом без мороки: тісто просто заливаю у форму! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно, 3 склянки;
• мед, 2 ст. л.;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 1 склянка;
• сода, 1 ст. л.;
• вершкове масло, 50 г.

Для приготування крему візьміть:

• молоко, 500 г;
• вершкове масло, 350 г;
• яйця, 2 шт.;
• борошно, 3 ст. л.;
• цукор, 2 склянки або менше.

Усі продукти мають бути кімнатної температури.

Яйця збиваємо з цукром, потім додаємо мед і знову збиваємо. Ставимо цю масу на водяну баню й додаємо вершкове масло. Ретельно перемішуємо масу, і коли вона стане однорідною, додаємо соду. Коли маса почне пінитися, знімаємо з бані й замішуємо тісто, поступово додаючи борошно.

Ділимо тісто на 8 частин і розкачуємо пласти.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо до золотистого кольору. Охолоджуємо коржі.

Яйця розтираємо з цукром, додаємо борошно, вливаємо трохи молока й перемішуємо. Решту молока ставимо на невеликий вогонь, і коли воно стане теплим, вливаємо яєчну суміш. Варимо до загустіння, постійно помішуючи, не доводячи до кипіння. Охолоджуємо.

Збиваємо крем блендером.

Коржі обрізаємо, щоб вони були рівними. Обрізки подрібнюємо для прикрашання торта.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з усіх боків і посипаємо крихтою з обрізків.

Ставимо в холодильник на кілька годин.

Сообщение Ніжний медовий торт із заварним кремом: домашній десерт, що тане в роті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Молоко – 375 мл
• Борошно пшеничне – 500 г
• Цукор – 3 ст. ложки
• Сіль – щіпка
• Дріжджі – 1/2 ч. ложки
• Куряче яйце – 1 шт.
• Родзинки – 50 г

Як приготувати булочки:

1️⃣ Підготовка тіста:
У невеликій мисці з’єднайте 125 мл теплого молока, дріжджі, 1 ст. ложку цукру та сіль. Добре перемішайте й залиште на кілька хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Додайте борошно до отриманої суміші й починайте замішувати тісто. Коли воно стане однорідним і м’яким, накрийте миску рушником та залиште в теплому місці на 1–1,5 години, щоб тісто піднялося.

2️⃣ Приготування крему:
У каструлі змішайте яйце, 1 ст. ложку борошна, 250 мл молока й 2 ст. ложки цукру. Поставте на маленький вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки маса не загусне. Це займе приблизно 3 хвилини. Зніміть крем із вогню, дайте йому охолонути.

3️⃣ Формування булочок:
Розкачайте підняте тісто в тонкий пласт. Рівномірно нанесіть на нього охолоджений крем і розсипте родзинки. Якщо вони занадто сухі, попередньо замочіть у теплій воді на 10–15 хвилин і обсушіть.

Скрутіть тісто в рулет, а потім наріжте його на шматочки однакового розміру.

4️⃣ Випікання:
Викладіть шматочки рулету на деко, застелене пергаментом, залишаючи невеликі проміжки між ними. Випікайте булочки у розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

5️⃣ Фінальний штрих:
Готові булочки посипте цукровою пудрою для краси та аромату. Подавайте їх теплими або охолодженими.

Смачного! 😋

Сообщение Пухкі булочки з заварним кремом та родзинками – домашня випічка, що стане вашою улюбленою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.