GlazNews
Цього разу зробила млинці із серцевою начинкою, мабуть, найулюбленіша моя начинка. Хоча будь-які начинки хороші, головне – готувати з коханням.
Для даного рецепту я купила свинячі серця, але підійдуть яловичі чи курячі.
Якщо у вас є мультиварка, скористайтеся нею. У ній серця виходять набагато ніжнішими і готуються швидше. Якщо його немає, не засмучуйтесь, варіть у звичайній каструлі.
Приготування:
Отже, перш за все, виклала серця в холодну воду і залишила на кілька годин.
Потім промила та виклала в чашу мультиварки. Додала сушений часник, перець горошком та лавровий лист.
Залила окропом. Закрила кришку мультиварки, встановила програму «Тушківка» 1,5 години.
Якщо варитимете в каструлі, то після закипання зніміть піну, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні близько двох годин.
Я готувала подвійну порцію, у мене вийшло 40 шт.
Влила 1 літр молока та 1 літр води, убила 4 яйця та перемішала. Посипала 700-800 г борошна, 2 ст. цукру та 1,5-2 ч.л. солі.
Влила 4 ст.л олії без запаху і перемішала, тісто має вийти, як рідка сметана, можливо, доведеться підсипати муки.
Готові серця виклала в чашу блендера.
Обсмажила цибулину та моркву на олії, виклала в чашу блендера. Посолила, поперчила до смаку.
Подрібнила. За бажанням можна додати трохи бульйону, так начинка буде соковитішою.
На млинці виклала начинку і звернула в конвертики.
Порада! Якщо ви збираєтеся обсмажувати, кладіть начинку на рум’яну сторону.
Ось такі апетитні млинці із серцевою начинкою вийшли.
Друзі, якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним у соцмережах, поставте лайк та підпишіться на нашу сторінку у Facebook. Буду вдячна!
