Ірина
Бутерброди із шпротами – це ціле поле для кулінарних експериментів. Шпроти чудово поєднуються з овочами, деякими видами фруктів, з сиром, вареними яйцями та горіхами. Пропонуємо вам 6 варіантів закусочних бутербродів зі шпротами.
Бутерброди зі шпротами та солоним огірком на чорному хлібі
Класичний і мабуть найпростіший рецепт бутербродів зі шпротами. Недорого та дуже смачно. Шматок чорного хліба, попередньо обсмаженого на сковороді з олією, потім добре натертого часником… М-м-м… Це чудово!
Інгредієнти:
- Шпроти в олії – 1 банка
- Хліб чорний
- Часник – 1-2 зубчики
- Солоні огірки -2 шт
- Петрушка свіжа
- Олія для смаження
Як приготувати:
Чорний хліб (в ідеалі взяти “Бородинський”) нарізати тонкими скибочками. Кожну скибочку розрізати по діагоналі так, щоб вийшли трикутні шматочки.
Обсмажити хліб на невеликій кількості рослинної олії на розпеченій сковороді.
Обсмажений хліб викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії та остудити.
Натерти скибочки хліба свіжим часником.
Зверху викласти тонко нарізані солоні огірки. Поверх огірків покласти шпроти і прикрасити листям свіжої петрушки.
Як намазка на основу бутербродів відмінно підійде і яєчний паштет з горіхами.
Бутерброди зі шпротами, яйцем та свіжим огірком
Для святкового столу бутерброди зі шпротами можна приготувати в оригінальний спосіб. Наприклад, сформувати прикраси із самих інгредієнтів. У такому разі бутерброди будуть виглядати незвичайно та красиво.
Інгредієнти:
- Хліб чорний – 1 шт
- Шпроти в олії – 1 банка
- Яйце куряче – 2 шт
- Майонез – 2 ст.л
- Огірок свіжий – 1 шт
- Часник свіжий – 2-3 зуби
- Кріп свіжий – 1-2 гілочки
- Цибуля зелена — кілька пір’я
- Олія для смаження
Як приготувати:
Житній хліб нарізаємо тонкими скибочками і обсмажуємо на сковороді з олією. Смажені шматочки хліба викладаємо на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир.
Яйця відварюємо круто, остуджуємо та очищаємо. Натираємо на дрібній тертці.
Зелену цибулю дрібно подрібнюємо.
Часник натираємо на дрібній тертці і змішуємо з яйцями та зеленою цибулею. Заправляємо масу майонезом і добре перемішуємо.
Свіжі огірки нарізаємо на довгі тонкі слайси за допомогою овочечистки. Повертаємо в рулетики.
На скибочки хліба намазуємо отриману яєчну пасту.
На бутерброди з одного боку викладаємо шпротину, з іншого боку – рулетик з огірка. Прикрашаємо бутерброди листям кропу.
Оригінальні бутерброди зі шпротами та ківі
Комусь може здатися зовсім незвичайним поєднання шпрот та ківі. Але повірте, такі закуски відлітають зі столу насамперед, саме через незвичайність інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Батон білий – 1 шт
- Ківі – 2 шт
- Майонез – 3 ст. л
- Часник – 1 зубчик
Як приготувати:
Батон нарізати на порційні шматочки. Після цього обсмажити кожну скибочку на сухій сковороді.
В окрему миску викласти майонез, сюди ж відправити подрібнений часник. За бажання його можна пропустити через часнодавку або подрібнити на дрібній тертці.
Ківі почистити та нарізати на тонкі скибочки.
На хліб, що остигнув, викласти чайну ложку підготовленої заправки, добре розподілити по грінку. На неї покласти по часточці ківі та 1 рибці.
Смачні бутерброди зі шпротами, помідорами та часником
Іноді виходить так, що несподівані гості раптово з’являються на порозі. Тоді, щоб нагодувати їх, можна запропонувати як закуску ці бутерброди. Вони готуються дуже швидко, а продукти знайдуться у будь-якому холодильнику.
Інгредієнти:
- Батон – 1 шт.
- Шпроти – 1 банка
- Помідори – 3 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Часник – 3 часточки
- Зелень – 1 гілочка
Як приготувати:
Батон нарізати на середні шматочки за товщиною. У сковороду влити трохи олії, розігріти і опустити в неї скибочки хліба. Обсмажити їх з обох боків до золотистої скоринки. Щоб з них скло зайве масло, викласти їх на згорнуті в кілька шарів паперові рушники або серветки.
У майонез додати натертий часник і промазати кожен шматочок соусом, що вийшов.
Помідори нарізати тонкими слайсами та викласти на грінки із соусом. За допомогою вилки витягти шпроти з|із| банки і покласти на помідор. Якщо шпроти не дуже великі, можна класти по дві штуки.
Прикрасити зеленню і подавати до столу.
Бутерброди зі шпротами, сирним сиром та лимоном
Будь-яка риба відмінно поєднується з лимоном, який надає їй свіжості та усуває неприємний запах. Поєднання з м’яким сирним сиром надасть бутербродам ніжності.
Інгредієнти:
- Батон – 1/2 шт
- Сир сирний – 100 гр
- Лимон – 1/2 шт
- Шпроти в олії – 1 банка
Як приготувати:
Шматочки батона за потреби підсушити в духовці, тостері або на сковороді. Дати охолонути.
Змастити на хліб сирний сир товщиною близько 5 мм.
Шпроти заздалегідь викласти на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії. Розкласти рибу на шматочки хліба.
Лимон помити, нарізати на дуже тонкі слайси, які розрізати впоперек, щоб вийшов шматочок за формою, що нагадує місяць.
Викласти півкола на бутерброд поруч із шпротами та подавати до столу.
Канапе зі шпротами на святковий стіл
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то цей рецепт напевно повинен вас зацікавити. Така закуска стане осередком уваги. Її неможливо не помітити, серед інших страв вона точно виділятиметься. І незважаючи на те, що самі продукти цілком прості та зрозумілі, такі бутерброди довго залишаться в пам’яті.
Інгредієнти:
- Хліб чи батон
- Шпроти
- Часник
- Майонез
- Листя салату
- Помідор
- Варене яйце
- Огірок свіжий
- Огірочки мариновані
- Червона цибуля
- Маслини без кісточок
Покрокове приготування:
Майонез змішуємо з натертим часником і змащуємо їм шматочки хліба, попередньо підсушеного в тостері чи сковороді.
З одного краю кладемо по невеликому шматочку листового салату.
Яйце розрізаємо кільцями, а помідор півкільцями. Також викладаємо їх на бутерброд.
Потім черга маринованих огірків. Їх можна нарізати бажаним чином або зробити красиво, як на фото.
Поверх помідора викладаємо кілька пір’їнок червоної цибулі.
Слідом кладемо вже самі шпроти.
Беремо свіжий огірок і ріжемо його овочечисткою так, щоб у нас вийшли довгі тонкі смужки.
На шпажку насаджуємо маслину, а потім нанизуємо огірок у формі вітрила. Вставляємо шпажки у бутерброди. Дуже красива та ошатна страва до святкового столу готова стати окрасою вашої урочистості!
Смачного!
