GlazNews
Сосиски в дріжджовому тісті — проста та ситна випічка для дітей та дорослих!
Сосиски в дріжджовому тісті в духовці готувати одне задоволення. Тісто замішується дуже швидко. А завертати до нього сосиски можна разом із дітьми. Готова випічка виходить м’якою та соковитою. Недарма сосиски у тісті – улюблена страва багатьох людей.
Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 220 гр
- Молоко 100 мл
- Вершкове масло 40 гр
- Сухі дріжджі 5 гр
- Яйця 1 шт.
- Цукор 1 стол.л
- Сіль (щіпка) 2 гр
Змазування:
- Молоко 1 стол.л
- Яєчні жовтки 1 шт
Приготування:
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.
У миску влийте тепло, нагріте. Всипте цукор, сіль та дріжджі. Все перемішайте. Дріжджі підійдуть і ті, що відразу потрібно сипати в борошно, і ті, що потрібно розводити в теплій рідині.
Додайте яйце і перемішайте.
Просійте муку і замісіть тісто. Воно буде сильно липнути до рук.
У процесі додайте м’яке вершкове масло та продовжіть вимішувати однорідне тісто. Воно має вийти м’яким і не липнути до рук. При необхідності підсипте ще трохи борошна.
Сформуйте з тіста кулю і викладіть в миску.
Накрийте миску рушником і залиште тісто в теплі на годину для підйому.
Підготуйте начинку. Сосиски очистіть від заводської плівки. У мене молочні сосиски. Сосиски для страв можна використовувати будь-які. Але враховуйте, що вони можуть сильно вплинути на смак страви. Наприклад, якщо візьмете сосиски з яскраво вираженим копченим смаком, то й уся страва у вас також буде з легким смаком копченостей. Якщо вам потрібен нейтральний смак, беріть звичайні сосиски, наприклад, молочні або вершкові.
Викладіть дріжджове тісто, що підійшло, на посипаний борошном стіл і розкотіть у прямокутник. Ножем розріжте тісто на 10 довгих смужок шириною приблизно 2-3 см. Число смужок повинно дорівнювати числу сосисок. У мене в упаковці було лише 9 сосисок, але тіста вистачить на 10.
Кожну сосиску оберніть смужкою тіста.
Підготуйте інгредієнти для змащування.
Яєчний жовток з’єднайте з молоком та перемішайте до однорідності.
Викладіть сосиски в тіста на застелене пергаментом деко і за допомогою пензлика змастіть яєчним жовтком з молоком. Випікайте сосиски в тісті 15-20 хвилин при 190 ° С до появи рум’яної скоринки. Щоб тісто вийшло ще м’якше, на дно духовки можете поставити деко з водою.
Смачного!
