Такого красивого пляцка ще не готувала! Різдвяний пляцок "Кубик-Рубик"

Мій улюблений рецепт дуже цікавого на вигляд різдвяного пляцка. Смачний шоколадний бісквіт, а всередині ще ніжніший бісквіт з желе. Мої діти з’їдають за декілька секунд!

Інгредієнти:

Форма:23×33

Шоколадний бісквіт:

6 яєць
160 гр. цукру
250 гр. борошна
2 ст. л. какао
10 ст. л. води
10 ст. л. олії без запаху
2 ч. л. розпушувача
дрібка солі

Бісквіт:

3 яйця
120 гр. цукру
1 ч. л. розпушувача
1 склянка борошна
5 ст. л. води
5 ст. л. олії
дрібка солі

Крем:

500 мл. молока
1 пакетик пудингу (40 гр.)
3 ст. л. цукру
200 гр. вершкового масла
4 види желе по 2 пакетика кожного виду (1 пакетик 70 гр.) ( у мене лимон, вишня, ківі та персик)
вода

Приготування:

Шоколадний бісквіт:

Збиваю міксером білки з дрібкою солі, поступово додаю цукор і збиваю до білої піни.

Додаю поступово жовтки. Тоді вливаю трішки води і олію без запаху, усе перемішую.

В іншій формі змішую сухі складники. Це борошно, розпушувач та какао порошок.

Поступово всипаю сухі складники до білкової маси та перемішую до однорідності.

У форму 23 на 33 сантиметри кладу пергамент та виливаю тісто. Випікаю при температурі 170 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою, вона має бути сухою. Коли бісквіт приготується, горизонтально розрізаю його на дві рівні частини.

Бісквіт:

Міксером збиваю білки з сіллю. Додаю поступово цукор і збиваю до білої піни. Поступово додаю жовтки. Вливаю воду та олію, перемішую.

Всипаю ще поступово борошно з розпушувачем, акуратно лопаткою перемішую.

Випікаю бісквіт у тій самій формі, що і шоколадний. Так само при температурі 170, приблизно 25 хвилин.

Крем:

Вливаю половину склянки молока, додаю пудинг або крохмаль, ретельно перемішую до однорідності.

Все інше молоко вливаю в каструлю, додаю цукор і ставлю на середній вогонь і доводжу до кипіння. Вливаю тоді розчинений пудинг, варю до загустіння, постійно помішуючи.