GlazNews
Сосиски в тісті можна вважати одним із найулюбленіших перекусів чоловіка і дітей нарівні з піцою. Саме тому я намагаюсь готувати ці страви своїми руками. У такому разі я точно впевнена в інгредієнтах. Намагаюся радувати домашніх частіше!
Домашні сосиски в тісті приготувати дуже легко. Звичайно, з тістом потрібно буде трохи повозитися, але воно того варте. Обов’язково вибирайте якісні та перевірені сосиски – це основа страви. Ділюсь рецептом сосисок у тісті на кефірі – страви, яку завжди чекають з нетерпінням!
Інгредієнти:
- Сосиски молочні 10 шт.
- Кефір 2,5% 250 мл
- Борошно пшеничне 500 г
- Яйце куряче 1 шт.
- Дріжджі (сухі) 11 г
- Масло вершкове 82,5% 50 г
- Олія соняшникова 4 ст. л.
- Цукор 2 ст. л.
- Сіль 0.5 ч. л.
- Яєчний жовток 1 шт.
Приготування:
Змішайте кефір 2,5% з яйцем, цукром, сіллю, сухими дріжджами та розтопленим вершковим маслом.
Частинами введіть борошно, замішуючи тісто.
Додайте олію, вливаючи її в тісто. Накрийте тісто плівкою та залиште в теплому місці на 2 години.
Присипте робочу поверхню борошном, викладіть тісто і розділіть його на 10 частин. Сформуйте круглі коржики.
Кожен корж розкачайте у пласт, викладіть у центрі сосиску. Зробіть надрізи від сосиски до країв тіста і загорніть косичкою.
Викладіть сосиски в тісті на пергамент, змащений олією. Зверху змастіть тісто жовтком. Випікайте закуску 35 хвилин при температурі 180° С.
Приготовленої порції вистачає на 2 дні, а за потреби можна зробити більше або менше. Спробуйте і ви. Смачного!
