GlazNews
Випрошувала довго цей рецепт, тепер він у мене! Це найкраще печиво, яке я пробувала! Рецепт дуже простий, вам сподобається!
Інгредієнти:
Тісто:
- 400 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 200 г вершкового масла або маргарину (холодного)
- ваніль щіпка
- 200 г сметани
- 1 яйце
- сіль щіпка
- 1 ст. л. цукру
Начинка:
- 100-150 г обсмажені горіхи (фундук і волоський)
- 250 г обсмаженого борошна
- ванільний цукор 1 п.
- 200-250 г цукру
- 50 г вершкового масла
Для прикрашання:
- 1 жовток + 1 ст. л. молока або води
- жменя волоських горішок для оформлення
Приготування:
Тісто:
До просіяного борошна і розпушувача натираю на терці охолоджене масло чи маргарин і розтираю руками у крихту. Додаю ванілін, сметану, яйця, сіль, цукор. Замішую тісто руками. Ділю на 2 частини, кладу тісто у пакет і відправляю у холодильник.
Начинка:
Подрібнюю у дрібну крихту обсмажені горіхи у блендері. Обсмажую трішки борошно на сухій сковорідці. Перекладаю борошно та горіхи у миску, додаю ванільний цукор, цукор, шматочок м’якого масла, перетираю руками.
Розкачую тісто у прямокутний пласт, викладаю горіхову начинку по всій площині, трохи притискаю руками. Закручую у рулет і нарізаю порційними шматочками.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю горішками. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 30 хвилин.
Смачного!
