GlazNews
Соковитий бекон в лушпинні – унікальний спосіб приготування із насиченим ароматом і ніжною текстурою. Простий рецепт для гурманів, який додасть вашому столу неповторного смаку!
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг бекону
- 5-6 чорносливу
- 2 лаврових листка
- 7 зубчиків часнику
- 3 жмені лушпиння цибулі
- 200 г солі
- 2 ложки цукру
- 3 столові ложки чорного меленого перцю
- 1 літр води
- Паприка або пластівці чилі (за бажанням)
Спосіб приготування:
У каструлю помістити воду, сіль, цукор, чорнослив, лушпиння цибулі та лавровий лист. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо суміш до кипіння. Додайте шматочки бекону і готуйте все разом 25 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню і дайте бекону охолонути в маринаді. Ставимо сотейник в холодильник на 12 годин, після чого дістаємо бекон. Видаліть зайву рідину паперовими рушниками.
Змішайте подрібнений часник з перцем і натріть цією сумішшю кожен шматочок бекону. За бажанням ми також можемо додати паприку або пластівці чилі.
Загортаємо шматочки бекону в алюмінієву фольгу і ставимо в холодильник на кілька годин. Ми можемо зберігати бекон у холодильнику 2 тижні (або ми можемо помістити його в морозилку).
