GlazNews
Плануєте новорічний стіл? Спробуйте ці 6 неймовірно смачних закусок, які стануть хітом вашого свята! Простота приготування та вишуканий смак зроблять їх улюбленими серед гостей. Дізнайтеся рецепти, які обов’язково прикрасять ваш святковий вечір!
Тарталетки з грибною начинкою:
- 15 тарталеток
- 300 гр. свіжих печериць
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 яйця варені
- 2 плавлених сирка (вага одного сирка 90 гр.)
- 2 зубчики часнику (за бажанням)
- свіжий кріп
- майонез
- сіль, перець чорний мелений за смаком
- соняшникова рафінована олія для смаження
Приготування:
Обжарюю дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Тоді додаю дрібно порізані гриби, обжарюю до готовності, в кінці солю і перчу. Хайвий жир забираю паперовими рушничками. Змішую охолоджені гриби і цибулю з натертими яйцями, видавленим часником, кропом, сіллю, перцем та майонезом. Начиняю тарталетки. Прикрашаю кропом.
Яйця фаршировані шпротами:
- 5 яєць варених круто
- 150 гр. шпротів
- 1 невеликий солоний огірок
- зелена цибуля
- майонез
- свіжий кріп для прикраси
Приготування:
Варені яйця розрізаю навпіл, білки залишаю. Жовтки додаю до дрібно порізаного огірка, зеленої цибулі та шпротів, заправляю майонезом та перемішую. Начиняю начинкою кусочки білків, малюю сіточку майонезом, прикрашаю хвостиками зі шпротів та кропом.
Роли з огірків:
- 3 шт. невеликих огірків
- 200 гр. сиру “Моцарелла”
- 25 гр. маслин
- 50 гр. сметани
- свіжий кріп
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за бажанням
Приготування:
Маслини дрібно нарізаю, додаю натертий на терці сир, кріп, перець та сметану, перемішую. Формую кульки з начинки. Огірки нарізаю тоненькими пластинками та закручую кругом сирної кульки. Закріпляю рол за допомогою зубочистки.
Фаршировані крабові палички:
- 200 г. крабових паличок (10 шт.)
- 2 яйця варені круто
- 2 плавлених сирка (вагою 180 г.)
- свіжий кріп
- 2 зубчики часнику
- майонез
- сіль, перець чорний мелений за смаком (за бажанням)
Приготування:
Варені яйця та плавлений сир натираю на терці. До них додаю порізаний кріп, часник та майонез, перемішую. Крабові палички акуратно розкручую, накладаю начинку та заново закручую крабові палички. Відправляю у холодильник на 15хв. Нарізаю кусочками закуску.
Фарширований чорнослив:
- 15 шт. великого в’яленого чорносливу
- 85 гр. сиру
- 1 варене круто яйце
- 30 гр. волоських горіхів
- 1 невеликий зубчик часнику
- свіжа петрушка
- сіль, перець чорний мелений за смаком
- майонез
Приготування:
Чорнослив заливаю гарячою водою на 10 хв. Горіхи спажу та подрібнюю. До горіхів на терці натираю на терці яйце, сир та часник. Додаю петрушку, сіль, перець та майонез, перемішую. Обсушую чорнослив на паперовому рушничку і роблю горизонтальний розріз на чорносливі, відкриваю його та наповнюю начинкою. Прикрашаю закуску зеленню.
Рулетики з шинки:
- 500 гр. шинки
- 100 гр. сиру
- 2 яйця варені круто
- 1 зубчик часнику
- сир косичка
- листя салату
- майонез
- сіль за смаком
Приготування:
Яйця, сир та часник натираю на терці, додаю сіль, майонез, перемішую. Шинку нарізаю, накладаю листя салату та начинку, закручую в рулетики та зав’язую сиром косичкою.
