GlazNews
Спробуйте класичний сирник «Софія», який стане прикрасою будь-якого святкового столу. Простий у приготуванні, з ніжним смаком і чудовою текстурою. Цей рецепт підкорить серця ваших гостей!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 70 г
- сметана – 150 г
- борошно – 100 г
- розпушувач – 10 г
- мак – 60 г
- кокос – 40 г
- какао – 15 г
Сирна маса:
- сир кисломолочний – 500 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 10 г
- манна крупа – 25 г
- цедра цитрини
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйця міксером з цукром до пишної та світлої маси. Вливаю сметану, борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності.
Ділю масу на 2 частини, до 1 додаю мак і кокос, до 2 – какао. Добре перемішую дві маси.
Сирна маса:
До сиру додаю яйця, цукор, ванільний цукор, манну крупу, цедру апельсина чи лимона, збиваю міксером до однорідності.
Форму 28 на 14 на 8,5 см застеляю пергаментом. Викладаю хаотично чергуючи усі три маси ложкою. Спочатку макову і сирну.
Шоколадну, макову, сирну.
В кінці вирівнюю. Відправляю у духовку при температурі 160 градусів на 60 хвилин.
Поливаю розтопленим шоколадом за бажанням, можна смакувати!
