GlazNews
Дізнайтеся, як приготувати багато млинців зі смачною начинкою, які зручно заморозити і розігрівати за потреби. Ідеальне рішення для швидкого сніданку або святкового столу. Смакують завжди, наче щойно з плити!
Інгредієнти:
- яйця курячі – 5 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукор – 4 ст. л.;
- молоко – 1 літр;
- рослинна олія – 8 ст. л.;
- вершки – 60 мл;
- борошно – 640 г;
- окріп – 1 літр;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- фарш – 800 г;
- вода – 150 мл.
Приготування:
У глибокій тарілці з’єднуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до з’єднання білків із жовтками. Виливаємо в яєчну суміш молоко, продовжуємо ретельно збивати.
Додаємо до яєчної суміші олію та вершки, перемішуємо до однорідності. Висипаємо в основу борошно, замішуємо тісто для млинців.
До тіста виливаємо окріп, добре перемішуємо, щоб уникнути грудочок.
На сильному вогні, у сковороді смажимо тонкі млинці.
Далі подрібнюємо кубиком цибулини, обсмажуємо до легкої золотистої скоринки на середньому вогні з мінімальним додаванням олії. До цибулі ще можна додати улюблені спеції.
До цибулі викладаємо фарш, обсмажуємо до зміни кольору. Потім у начинку виливаємо воду, тушимо під кришкою на середньому вогні 20 хвилин. За бажанням потім можна блендером подрібнити фарш.
На кожен млинець кладемо по столовій ложці начинки, згортаємо її в конвертики.
Чесно вадко втриматись і не з’їсти все відразу. Але у всьому треба знати міру. Тому частину млинців я заморожую, а потім просто підсмажую на сковорідці під кришкою.
Цим рецептом ви точно користуватиметеся довго.
