GlazNews
Дізнайтеся секрет приготування неймовірно смачної випічка, яку ви захочете готувати кожного дня. Простий рецепт, доступні інгредієнти та неперевершений смак. Підходить для сімейних сніданків і дружніх посиденьок!
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 250 мл
- Цукор 80 г
- Дріжджі живі 20 г
- Яйце 1 шт.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Борошно 500 г
- Олія 30 ст. л.
- Вершкове масло 40 г
Штрейзельна крихта:
- Борошно 1 ст. л.
- Вершкове масло 30 г
- Цукор 2 ст. л.
Начинка:
- Сир кисломолочний 180 г
- Цукор 2-3 ст. л.
- Крохмаль 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Родзинки за смаком
- Яєчний жовток 1 шт. для змащування
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці тепле молоко з цукром, дріжджами, потім додаю яйце, сіль, перемішую. Всипаю борошно, кладу м’яке масло, вливаю олію, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.
Начинка:
До сиру додаю цукор, крохмаль, сметану, родзинки і гарно перемішую виделкою.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики, змащую розтопленим вершковим масло, складаю навпіл і викладаю з обох країв трішки начинки.
Завертаю краї з начинками до середини, формуючи трикутники.
Штрейзельна крихта:
Змішую руками до крихти борошно, вершкове масло і цукор.
Форму діаметром 28 см змащую олію. Викладаю трикутники по колу, накриваю кришкою відпочити на 15 хвилини. Тоді змащую збитим жовтком і посипаю крихтою. Відправляю у духовку при температурі 165 градусів на 35-45 хвилин.
Смачного!
