GlazNews
Приготуйте смачні домашні трюфелі лише за 15 хвилин! Простий рецепт без випічки з мінімумом інгредієнтів допоможе вам приготувати смачний десерт на будь-який випадок, чи це сімейне чаювання чи частування для гостей.
Інгредієнти:
- Вершковий сир або сирна маса — 250 г
- Цукрова пудра — 40 г
- Чорний шоколад — 100 г
- Жирні вершки або сметана — 50 г
- Вафельна крихта, подрібнене печиво або горіхи для обсипання
Як приготувати:
Розтоплюємо шоколад:
- Наріжте шоколад невеликими шматочками.
- Розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі, помішуючи, щоб уникнути грудок.
Готуємо основу:
- Змішайте вершковий сир або сирну масу із розтопленим шоколадом.
- Додайте сметану або вершки та цукрову пудру.
- Перемішайте масу до однорідної текстури.
- Заберіть суміш у холодильник на 30 хвилин, накривши її харчовою плівкою.
Підготовляємо обсипання:
- Подрібніть вафлі, печиво чи горіхи до стану дрібної крихти.
Формуємо трюфелі:
- Дістаньте охолоджену суміш із холодильника.
- Скачайте невеликі кульки із шоколадної маси.
- Обваляйте кожну кульку в підготовленому обсипанні.
Заключний етап:
- Викладіть трюфелі на тарілку і заберіть їх у холодильник на 30–60 хвилин, щоб вони остаточно застигли.
Ідеї для різноманітності:
- Начинка:
Додайте всередину кожної кульки фундук, арахіс або невеликий шматочок молочного/білого шоколаду. - Шоколадне покриття:
Вмочіть готові трюфелі в розтоплений шоколад, потім обсипте крихтою для більш насиченого смаку.
Приємного апетиту! 😊
