in

Таємний рецепт буковинської пахвали – справжнє диво без випічки! Готуйте одразу подвійну порцію!

Таємний рецепт буковинської пахвали – справжнє диво без випічки! Готуйте одразу подвійну порцію!
Таємний рецепт буковинської пахвали – справжнє диво без випічки! Готуйте одразу подвійну порцію!

Спробуйте унікальний рецепт буковинської пахвали – ніжний, ароматний десерт без випічки, який тане в роті! Лише перевірені інгредієнти та секрети приготування, які знають одиниці. Готуйте одразу подвійну порцію – з’їдять миттєво! 🍯🥜

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно +/- 400 г
  • Сіль 1/2 ч. л.
  • Ванільний цукор 3 г
  • Розпушувач 1/2 ч. л.
  • Цукрова пудра 1 ст. л.
  • Масло вершкове 180 г
  • Сметана 250 г
  • Жовток 1 шт.

Начинка:

  • Білок 2 шт.
  • Сіль щіпка
  • Цукор 100-120 г
  • Горіхи волоські 100 г
  • Родзинки 100 г

Для змащування:

  • Жовток 1 шт.
  • Молоко 1 ч. л.

Для посипання:

  • Кунжут 10 г
  • Мигдальні пелюстки 10 г

Приготування:

Тісто:

До борошна додаю сіль, розпушувач, ванільний цукор, цукрову пудру та вершкове масло, перетираю руками все в крихту. Тоді кладу сметану та жовток.

Замішую тісто руками, кладу у плівку та залишаю в холодильнику на 1 годину, а навіть краще на цілу ніч.

Начинка:

Білки з щіпкою солі збиваю міксером до піни. Поступово всипаю цукор та збиваю до пишної білої маси.

Ділю тісто на 2 рівні частини. Розкачую у прямокутний пласт, викладаю білкову масу, розрівнюю, з одного боку залишаю трішки місця для защипування рулета.

Посипаю подрібненими і обжареними на маленькому вогні горішками. Також всипаю родзинки.

Закручую пласт в рулет, нарізаю на порційні шматочки. Викладаю на форму застелену пергаментом.

Збовтую жовток з молоком та змащую шматочки.

Посипаю кунжутом та мигдальними пелюстками. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 5 хвилин, зменшую до 160 градусів і випікаю ще 20 хвилин.

Подаю до столу з чаєм. Вони розлітаються зі столу на ура!

Обов’язково пробуйте цю смакоту!

Полендвиця – ніжне домашнє в’ялене м’ясо, яке підкорює з першого шматочка

Полендвиця – ніжне домашнє в’ялене м’ясо, яке підкорює з першого шматочка

Ідеальне універсальне тісто – пиріжки, як пух, без зайвих турбот!

Ідеальне універсальне тісто – пиріжки, як пух, без зайвих турбот!