GlazNews
Якщо ви любите кавові десерти, цей торт Капучіно стане вашим фаворитом! Його ніжна текстура, насичений аромат капучино та простота приготування підкорять кожного, хто спробує. Найкраще – він готується без випічки, що значно спрощує процес.
Інгредієнти:
✅ Кавова основа:
- Кава «3 в 1» – 4 пакетики (або натуральна кава з молоком).
- Окріп – 200 мл.
- Желатин – 20 г (швидкорозчинний або звичайний).
- Вершки або сметана – 500 мл.
- Цукрова пудра – 100 г (коригуйте за смаком).
✅ Основа:
- Печиво – 120-150 г (за вашим смаком).
- Молоко – для змочування печива.
Покрокове приготування:
1️⃣ Готуємо каву – розчиняємо її у 200 мл окропу, даємо трохи охолонути.
2️⃣ Замочуємо желатин у холодній воді на 10 хвилин, потім розчиняємо на водяній бані, щоб не перегріти (температура не має перевищувати 60°C).
3️⃣ Змішуємо кавову масу з желатином, добре перемішуємо до однорідності.
4️⃣ Збиваємо вершки з цукровою пудрою, додаємо кавово-желатинову суміш, перемішуємо.
5️⃣ Готуємо форму – силіконову ємність змащуємо олією, виливаємо туди суфле. Відправляємо у холодильник на 1 годину.
6️⃣ Формуємо основу – кожне печиво занурюємо в молоко, викладаємо зверху застиглого шару.
7️⃣ Перевертаємо торт Капучіно на тарілку, ставимо ще на 15-20 хвилин у холодильник.
8️⃣ Торт капучіно готовий! Перед подачею можна прикрасити тертим шоколадом або какао.
Корисні поради:
✔ Замість «3 в 1» можна використовувати натуральну каву, зробивши її більш міцною.
✔ Желатин не любить високу температуру, тому не перегрівайте рідину, щоб він не втратив свої властивості.
✔ Форма змащується олією, щоб торт легко діставався.
✔ Якщо ви хочете зробити десерт без основи, просто виключіть печиво – вийде ніжне кавове суфле.
💛 Смачного! Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких! 💛
