GlazNews
Цей рецепт торта Наполеон на сковороді став для мене справжнім відкриттям! Тепер я готую його тільки на сковороді – швидко, просто і без зайвого клопоту. Виходить ніжний, листковий, добре просочений кремом десерт, який нічим не поступається класичному варіанту.
🥄 Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 3 склянки
- Цукор – 1 склянка
- Вершкове масло – 2 ст. ложки
- Яйця – 3 шт.
- Сода – 2/3 ч. ложки (гасити оцтом)
- Сіль – щіпка
🥛 Інгредієнти для крему:
- Молоко – 1 л
- Яйця – 3 шт.
- Борошно – 2 ст. ложки
- Цукор – 1 склянка
- Ванілін – за смаком
- Волоські горіхи – 100 г
🥣 Процес приготування:
1. Замішуємо тісто
Збиваємо яйця з цукром, додаємо м’яке масло, сіль, гашену соду та 2,5 склянки борошна (решту борошна використовуємо для розкачування). Замішуємо м’яке тісто, залишаємо відпочивати на 15-20 хвилин.
2. Варимо крем
Яйця розтираємо з цукром, додаємо борошно і вливаємо холодне молоко. Ставимо на середній вогонь і варимо, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін і даємо охолонути.
3. Готуємо коржі
Тісто розкачуємо в ковбаску, ділимо на 14 частин. Кожен шматочок розкачуємо за розміром сковороди (20-21 см). Випікаємо на сухій розігрітій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.
4. Формуємо торт
Готові коржі змащуємо теплим кремом, складаючи один на один. Подрібнюємо обрізки коржів із горіхами в блендері та обсипаємо торт з усіх боків. Даємо настоятися кілька годин або залишаємо на ніч.
😋 Результат – ідеально ніжний, ароматний і смачний торт!
💡 Порада: Щоб Наполеон на сковороді добре просочився, залиште його при кімнатній температурі на 2-3 години, а потім охолодіть у холодильнику.
