Молочні коржики, як у шкільній їдальні – смак дитинства з 80-х

Приготуйте ніжні та ароматні молочні коржики, як у шкільній їдальні 80-х! Простий рецепт з доступних інгредієнтів подарує вам смак дитинства – м’які, солодкі й з хрусткою скоринкою. Ідеально до чаю чи молока! 🍪🥛

Інгредієнти:

• яйце 4 шт.
• цукор 400 гр.
• олія 200 мл.
• молоко 160 мл.
• розпушувач 1 ч.л.
• сіль за смаком
• борошно 800 гр.

Приготування:

Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. До яєць додаю цукор, взбиваю вінчиком. Далі додаю щіпку солі, молоко і продовжую взбивати (потрібно щоб цукор повністю розчинився)

Додаю олію і розпушувач, перемішую.

Тепер починаю поступово вводити просіяну муку, замішую тісто. Ось таке тісто у мене вийшло (у вас може піти трохи більше муки, зазвичай по рецепту йде 800 г, але це залежить від фірми, цього разу у мене пішло майже 900 г).

Тісто я розділила на дві частини і тепер буду формувати печиво. Розкочуюю тісто, товщиною приблизно 0,8 см.

Далі беру форму для печива і вирізаю наші коржики.

Ось такої товщини вони повинні бути. Присипаю їх зверху цукром. Викладаю на деко, застелене пергаментом.

Випікати буду при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Ось такі вони всередині. Ну 1 в 1 як ті, з дитинства. До чаю просто смакота.