GlazNews
Дізнайтеся, як приготувати ідеальне тісто для пельменів, чебуреків та вареників! Простий, універсальний рецепт, який завжди виходить. Секрети приготування, поради та перевірені пропорції – зробіть випічку бездоганною! 🍰✨
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 мл води
- 1 ч. л. солі
- 2 яйця
- 1 кг борошна
- 200 мл молока
Начинка:
- 800 г жирного м’ясного фаршу
- 2 цибулини
- сіль, перець
- 50 мл води
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисочці воду з сіллю та яйцями до однорідності. Вливаю цю масу і просіяне борошно, доливаю молоко, замішую тісто. Кладу тісто у пакет і залишаю відпочити.
Начинка:
До фаршу дуже дрібно нарізаю цибулю, додаю сіль, перець, воду, замішую руками, відбиваючи.
Тісто розкачую у дуже тонкий пласт, посипаючи борошном. Нарізаю квадратиками 4 на 4 см.
Викладаю начинку і формую пельмені, щільно защіпаючи тісто.
Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю пельмені і варю до того часу, поки спливуть до верху. Варю не більше 5 хвилин.
Готові пельмені поливаю розтопленим вершковим маслом. Смачного!
